民俗与民谚
“四月八,吃乌饭”是江南地区的习俗,相传是为了纪念孝子目莲:目莲给在阴间受苦的母亲送饭,每次都被小鬼抢吃了。目莲便到山上采了乌饭草,泡成黑水,煮了饭送去。阴间小鬼看到乌饭不敢吃,母亲这才免了腹饥之苦。
四月初正是乌饭草采摘的最佳时期,此时草木生机盎然,所以吃新鲜乌饭此时最佳。乌饭是用南烛树叶(俗称“乌饭草”)茎叶捣烂后浸泡糯米,再晒干蒸煮而成,其味清香可口,能强筋骨,益气力,固精驻颜,被誉为“仙家服食”。陈涔