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胡艺
新闻源
深圳光明高新区一黑作坊屠宰死猪,然后用福尔马林漂白猪肉,再打着新鲜猪肉的招牌销售。记者近日暗访发现,这个窝点日产死猪肉约上万斤,大多流向深圳公明、松岗等地。
(详见本报今日A34版)
从苏丹红、三聚氰胺到毒大米,从地沟油、农药火腿到石蜡火锅底料,从毒豇豆到病死猪肉。一段时间以来,食品安全事件不断被曝光,我们的肠胃俨然成了食品化工厂。
虽说处于舆论风口浪尖的监管部门,越来越重视与市民切实利益息息相关的食品安全问题,并加大了监管力度,但是,食品安全事件频发,大量死猪肉流入市场,监管部门姗姗来迟,食品安全监管现状令人堪忧。事实上,如果执法部门办法多一点,监管更到位一些,病死猪肉进市场这类不法行为也不会在该区域长期存在。
笔者认为,相关部门必须密切配合、认真履行监管职责。唯有从源头上下工夫,从制度上强化、落实,前置食品安全监管关口,把食品安全监管常态化、制度化,才能堵住问题食品监管漏洞,化解食品安全危机,为市民营造放心的食品消费环境。
具体说来,面对大量病死猪肉流入市场等食品安全问题,政府要有直面问题的勇气与责任担当。相关部门既要给市民普及食品安全常识,教会市民辨别病死猪肉等问题食品的方法;又要主动出击,勤于到市场一线查处无良商贩,认真受理并重奖市民举报,动员千千万万市民监督食品安全。通过执法与群众监督的双重力量,让问题食品无处藏身。