□金陵晚报记者高洋

　　“以前我连炒菜都不会，为了儿子才开始学着做些面食。”今年39岁的徐颖有一个可爱的儿子，以前儿子的一天三餐都是在学校解决，而今年儿子上初一了，开始在家吃早饭，“我不能总拿速冻食品对付他，而且现在外面的东西也不放心，所以就开始自己动手做。”

　　徐颖说，每次她做的东西，不管好吃不好吃，只要熟了，老公和儿子都说好吃，而且吃得很欢。

　　在老公和儿子的支持下，徐颖越做越好，会的品种也越来越丰富，鸡蛋核桃蜂蜜煎饼、豆沙饼、酒酿馒头、麻酱红糖饼、南瓜饼、奶香南瓜汁、韭菜合子、香肠卷等等，徐颖都做得有模有样。

　　这次徐颖要跟大家分享的是酒酿馒头。

　　需要的食材：酒酿、面粉500g、鸡蛋

　　制作步骤：

　　1、准备酒酿(大半碗左右)；

　　2、盆里放入面粉，加酒酿；

　　3、打个鸡蛋；

　　4、揉成面团发酵；

　　5、分成若干小剂子，蒸笼内垫湿的纱布，把小剂子揉成圆形，放入蒸笼内，然后静置20分钟进行二次发酵；

　　6、大火蒸15-20分钟，焖2-5分钟即可。