进了谷雨南京的天就总是湿漉漉的了,即使太阳一出,温度一上来人们就会感到有蒸腾的感觉。这样的一冷一热大家很容易抵抗力减弱,或饮食不香或伤风感冒。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,可散寒祛暑,调节胃口,又可以在平日里预防并治春寒引起的感冒之类的病症。
如果在外面淋了雨,或者受了风寒,回到家可以适当地加大生姜的服用量。其中的一种方法是把生姜剁成末,放在碟子里倒点醋当小菜吃,省钱又健康,这就是南京人常说的“谷雨姜,大夫当”、“春姜当寸钢”的道理。林金灿