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张健
维生素缺乏致眼病
为防止营养缺乏,婴儿时期就应保证充足和均衡的营养,在婴儿发育的各个阶段应及时添加辅助食品。对没有母乳喂养的宝宝和早产儿,要注意多吃含丰富维生素A的食物,如牛奶、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油及新鲜蔬菜、水果等。
孩子断奶后,也应补充富含维生素A的食物,食品应多样化,才能保证孩子的眼睛和身体正常发育。
饮食上趋利避害防治眼病
饮食上趋利避害,也是防治眼病的好方法。眼睛同身体其他部位一样,也是需要营养的,眼病患者要远离烟酒。要注意,青光眼患者不要大量饮水,避免眼压升高,引起青光眼的发作。老年人要少吃高脂肪食物,以免发生眼底动脉硬化,导致眼底病变发生。
大蒜有百益只害一目
大蒜具有杀菌消炎的作用,一直被认为是最有益处的食物,但大蒜对眼睛不好。大蒜吃多了容易上火,加重眼病,而且对眼黏膜有刺激作用,有损眼健康。葱、生姜、辣椒等辛辣食物也要少吃,以免加重眼疾。
养眼营养要均衡
保证眼睛健康,首先要注意营养均衡。维生素B2、B6、维生素C、鱼肝油、羊肝等食品都是护眼食品。枸杞子有补肾明目的作用,学生、年长者和早期白内障患者可多吃些枸杞子。橘红色的食物对于眼病患者来说,是种很好的补给营养的食物,这是因为橘红色的食物里维生素的含量较高,如胡萝卜、西红柿等,均含有各种维生素,女性还可多吃些大枣养眼。
(作者系湖南中医药大学第一附属医院眼科教授)