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天津北方网讯:早餐对一个人的一天有着不可轻视的重要性。但在平时吃早餐时,有些市民也会有一些不好的习惯,不利于身体健康。为此,记者走访了天津市营养学会理事谭桂军。
营养专家教您改掉吃早餐的七个不好习惯:
一、长期吃油条
油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,而且油条的热量比较高,油脂也难消化。油条的油脂量明显超标,不宜长期食用。
二、长期吃西式快餐
现在人们的生活节奏越来越快,为了图省事,有的人就会选择一些汉堡包、炸鸡翅等快餐。长期大量摄入这些高蛋白、高热量、高脂肪的食品,会导致肥胖。
三、吃零食当早餐
早上起床后,如果时间比较紧,有人会选择饼干、巧克力等零食做早餐,觉得方便快捷。用零食充当每天三餐中最重要的早餐是不科学的。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,吃零食当早餐容易导致营养不足、体质下降,让各种疾病乘虚而入。
四、只吃水果
一些人特别是女性,认为早餐只吃水果热量比较低,有助于减肥。水果中只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质,根本无法满足一个上午的代谢需要,这时人体就会进行自我调节,动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之就可能出现皮肤干燥、起皱等现象,加速人体的衰老。
五、早餐吃得过早
由于消化器官需要消化吸收晚餐食物,一般到了凌晨才能进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,时间一长将有损胃肠功能。
六、边走边吃早餐
边走边吃早餐对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。
七、吃早餐时间太短或过长
有些人吃早餐时间太短,匆匆忙忙几分钟;有些人吃早餐时间过长,长达一两个小时,这些都不太好。进食时间太短,不利于消化液的分泌,影响消化;进食时间太长,会不断摄取食物,引起食物摄取过量。
专家建议,起床后应先喝水,补充睡眠时消耗的水分。一般情况下,早餐时间安排在6:30—8:30为宜,或者起床后半小时,进食时间控制在15—20分钟。早餐应把握营养均衡的原则,选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主,如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等,不宜进食油腻、煎炸、干硬及刺激性大的食物,也不宜吃得过饱。(今晚报记者赵娜)