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地点:白纸坊东街
探访时间:5月12日15时50分
食事追踪:记者下了地铁走错了胡同,一打听,人家说顺着白纸坊东街走。走多远?看见排长队的就是。走了大约200米,果然看见一处门脸高高的招牌上写着“奶香脆皮麻花”几个大字,底下排着五六十人的队伍。大太阳底下,很多人皱着眉头,满脸流汗。问问排在前面的几个顾客,已经等了1个小时了。
看到人太多了,穿着白大褂的老板从后厨走出来,亲自维持秩序,让顾客队尾甩过来,别影响邻家饭店和水果店的生意。“还得等多长时间?”队尾一个顾客问。“大约还得等两个小时吧。”听到这样的回答,不少人失望地啊了一声,然后照样排队。
“吃过这里的麻花吗?”记者问排队的一个女孩,“没有,就是看这里老排队,想着肯定好吃呗。排一个尝尝。”旁边一个中年妇女正在和爱人合计买多少麻花:“两边老人各买20个,留着当点心吃。家里再留20个。一共60个。哎哟,这还得多长时间呀?”
最前面的窗口前写着麻花2元一个。向里面看去,伙计正忙着切面拧麻花下锅。成品麻花色泽棕黄,有奶油味飘出。伙计说,一天能卖出七八千根,人多时上万根也打不住。奶香麻花不是这家店的原创,也是加盟企业。有附近居民告诉记者,景泰桥南、交道口南大街也有,加盟店的味道都差不多,但那几家排队可没这儿火。看来,很多人就是冲着这长队凑个热闹。
食事心得:奶香脆皮麻花不像普通麻花是硬的,倒是有点像酥皮西点。用手轻轻一掰就开了,里面松软,味道有点像刚烤出来的面包。不过,麻花油没少放,装麻花的塑料袋都是油,吃完也满手是油,不是特好这口儿的人估计吃多了会腻。看看网上对这家店的评价,很多人表示:好吃有限,没传说的那么邪乎,我深以为然。傅洋J004