本报讯(记者刘长海)夏季即至，滨海新区将大力实施“放心餐馆”工程，采取“承诺制”等多项措施，强化对全区餐饮服务单位的食品安全管理，餐饮单位食品安全承诺公示率将达100%。

　　据了解，为确保暑期餐饮消费环节食品安全，滨海新区将以实施食品安全信誉度和动态食品安全状况“笑脸标志”公示为切入点，全力推进“放心餐馆”工程建设，在全区大中小型餐馆、建筑工地食堂、企业食堂、学校食堂、小吃店等餐饮单位中，推行“承诺制”，督导餐饮企业签订食品安全承诺书，并在店堂公示栏内公示，培育打造放心餐馆。

　　同时，严格餐饮服务许可制度，严把许可关，严厉查处餐饮服务单位无证经营行为，并开展从业人员手部、熟食刀等现场细菌检测。

　　滨海新区还将严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、等违法行为。