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□通讯员高晓平
金陵晚报记者周俊
喜欢写微博的人叫博客。
喜欢旅行的人叫背包客。
那么你听说过麦客这个词语吗?麦客,简单地说,就是到了麦子丰收季节,过来帮忙收麦子的群体的称呼。
眼下正是农村麦子收获的时节,来到高淳县桠溪镇麦田,除了在风中起伏的麦穗,还可以看到一台台收割机正在忙碌着,而实际上,在这些收割机中只有少数属于当地农户,剩下的收割机都是麦客带来的。
每到这个时候,麦客们便来到这里的乡村帮忙收割,年复一年,村民们把他们当做伙伴,甚至当做亲人,而麦客就是对他们亲切的称呼。
而麦客则说,走南闯北帮忙收麦子,有苦也有乐,他们就是田野里的候鸟,到时候飞来,忙完后飞走。
现代麦客迷上了收割机
昨天上午,来到桠溪镇韩桥村一处麦田,远望田野,可以看到一台收割机正在忙碌着。
家住南京六合的朱兴峰是收割机的主人,也是一名麦客。朱兴峰告诉记者,以前农村收割都是完全的人工操作,不仅需要大量的人力,而且效率不高。“当时收割一亩地需要花费几天的时间,现在则已经进入现代化操作时代,农田收割用上了收割机,每亩农田10多分钟就能完成,而且收割的效果也比人工收割得要好。”
朱兴峰说,自从农田收割用了收割机,越来越多的农民购置了这样的设备。但也有一些人,买来收割机是为了帮别人收割麦子。这些人就是现代麦客,他们这样专业收割麦子的人,常常要出门去找活干。
11个年来,朱兴峰跑遍全国各地,根据季节在农田里收割,一般是夏天收麦子,秋天收水稻,最远曾跑到东北吉林,而他说,像他这样的人并不少,而且还有增多的趋势。刚当上麦客时,他是一个人单干,如今他已经当上了小老板,手下雇了伙计,他已经很少亲自上阵了,联系业务才是他最重要的工作。
当年麦客拿镰刀背被褥上路
虽然麦子也收,水稻也收,但在他们这个行当里,麦客是一个固定的叫法,这也是现代麦客向老一辈麦客的致敬。像朱兴峰这样使用收割机的人一般被称为新麦客或者“铁麦客”、“机械麦客”。
实际上,在一开始麦客这个称谓是指曾在北方一带流行的一种农民外出打工的方式,即每年麦熟季节,农民专门外出走乡到户,替人收割麦子,俗称赶麦场,犹如民工,久而久之就有了专门以此为职业的人,这就叫做麦客。随着生活的逐渐好转,这种传统的麦客已经逐渐消失,不过它却成为一种具有地域代表性的文化。
当年的麦客一般带一个干粮袋,拿一把镰刀上路,背上背着被褥。麦客在明清时的中国地方志中就有记载。后来传统的麦客因为条件的变化逐渐消失,像朱兴峰这样的现代麦客开始出现,从前的麦客使用镰刀,而现在的麦客使用收割机,不变的是麦客这个称谓传承下来,而且一直是一种敬称。
面对竞争麦客各有妙计
除了工作辛苦,吃不好饭,来自同行的竞争压力也无处不在。“现在走到一处,一般都会有同行竞争,所以在收费上也就高不了,为了自己能接到生意,让手下的伙计有饭吃,我都会要求伙计们提供服务质量。一台收割机一天下来也能收割几十亩,这几天他们收费每亩是70元,但有时碰到田块大一些,也会再让掉一些利润,图的是一个好口碑,因为下个收获季,我们还会再来的。”
来自江苏南通的葛师傅则有自己的做法,每到一个地方,他会把手机号码留给村民,这几年每到夏收季节,他都会与这里的村民联系,并按时来收割。“虽说累点,但收入还是不错的。”葛师傅说。
柴油保证供应给“生力军”
为了保证粮食的按时收割,现代的麦客就是一支不可忽视的力量,在一些地方,每到收获的季节,政府会对他们给予特殊的照顾,一些费用也会被减免。
金陵晚报记者了解到,桠溪镇是高淳的农业大镇,今年全镇小麦种植面积有五万多亩。桠溪镇农业服务中心吕国荣主任介绍,目前整个桠溪镇有收割机30台,但夏收季节全镇有200台收割机投入收割,这其中170台收割机来自外地,这些麦客的到来,加快了夏收的进度,也解决了当地一些缺劳户夏收的实际困难,这些麦客是一支保证粮食顺利按时收割的生力军。“最近十年,收割工作都需要他们来帮忙完成,而目前镇上对麦客的柴油都是优先保证供应的。”吕国荣说。
新老麦客的对比
传统麦客现代麦客
收割工具镰刀现代化收割机
收割方式亲自动手有人自己操作,也有人雇人干活。
收割对象以小麦为主小麦水稻都收割
收割团体同乡一起出门,人数比较多,身份相同。一台机器两到三人操作,有老板和伙计之分。