原料：精选糯米，前腿猪肉，棕叶，老抽及六月鲜酱油，香油，白棉糖，盐，鸡精，料酒，葱、姜。

　　配料：1、糯米：将糯米洗净，用清水浸泡1-2小时，控干沥水加酱油、香油、糖、盐拌均匀。

　　2、肉：将猪肉切成小长块装入瓷碗中，放入酱油，糖，盐，鸡精，料酒和葱，姜片拌匀腌上3-4小时。

　　3、粽叶：放入清水中浸泡半小时然后正反面洗净，再分批将粽叶放入沸水中烫软，用自来水冷却。

　　制作：1、用两片粽叶对齐折一下，卷过叶子让粽叶形成漏斗状，先放入1/3糯米，再放入一块肉，然后再放入占漏斗2/3的糯米。2、这时拇指要捏住交叉的头，将余出的粽叶盖过去，这时要注意留出拇指的空。3、在粽身底部再加一张粽叶，等“漏斗”装满米之后，压紧，用左手食指和右手掌控缠裹过来的粽叶，口就封上了，再往粽子尖上缠绕。4、用蒲草或棉绳线扎紧即可。5、把粽子生坯平放入锅中，浸泡半小时左右。先用旺火煮沸腾0.5-1小时，后改用小火焖煮3小时即可食用。张启兴