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深受消费者喜爱的猪肉粽、蛋黄粽因原料限制难出国门,30余个国家禁止或限制粽子进口……端午佳节将至,传统食品本是全球华人的共同记忆,然而“传统味道”却频频遭遇出口壁垒。如何突破“出海”门槛,成为业界的一个现实话题。
据新华社北京6月22日电6月23日,全球华人将迎来一年一度的端午节,不少人纷纷向旅居国外的亲友寄送节庆礼品。作为具有上千年历史的传统时食,各类粽子成为佳节的礼品首选。
不过,寄送荤馅粽子可能遭遇禁止入境的尴尬。五芳斋实业股份有限公司品牌总监徐炜告诉记者,作为行业领军企业,企业在2010年成立了五芳斋香港公司,专门从事进出口业务。2011年出口总额达50万美元,主要集中在素馅、鸡肉等品种。但一些熟制肉制品种等却遭遇“门槛”。
据了解,已有法国、西班牙、丹麦等20个国家和地区禁止粽子邮寄入境;澳大利亚、新西兰、加拿大等国则禁止含有肉馅和蛋黄馅料的粽子携带、邮寄入境;还有一些国家要求,含肉制品需经监控热加工。
上海流通经济研究所所长汪亮认为,“出国难”的主因是标准差异。一方面,欧美等出口地的评价标准较高;另一方面,部分传统企业的现代化和品牌意识不足,缺乏认证的制造工序难以融入海外市场。华东师范大学教授文军指出,除了标准差异外,一些国家可能借进出口门槛保护本国市场及餐饮文化,尤其是现代化的加工监测标准对传统食品业影响较大。
专家认为,我国传统食品生产企业应从自身做起,对原料、添加剂和关键工序进行溯源监控,同时也要加强贸易政策沟通,引导企业完善现代化工艺规范。
“从根本上说,行业的工业化水平决定了食品进出口标准。”汪亮认为,一些国家对中国传统食品设限,反映我国相关行业需升级技术水平。企业拓展市场应从自身做起,提升传统食品业的国际认可度。一些有实力的企业可在海外设置加工点,借“当地原料、中国工艺”的模式规避限制。
-小知识
“闰四月”导致“迟到”
今年端午节晚了16天
今天是传统节日端午节,由于农历龙年有个“闰四月”,导致今年的端午节“迟到”,比去年端午节晚了整整16天。
农历规定大月30天,小月29天,一年12个月共354天或355天,比一个回归年的天数少11天左右,4年下来,就少了1个多月。久而久之,就会出现时序和天时错乱的怪现象。为了解决这个问题,便采用增加“闰月”的办法,采用的方法是“19年7闰”法,即在19个农历年中加上7个闰年。
今年的农历龙年被安排了一个“闰四月”,即这一年有两个农历四月,从而导致今年的端午节“迟到”。