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本报讯(记者刘晓艳)说到“菌种保护”,很多人都会满脸疑惑,事实上这些肉眼看不见的“菌”离我们的生活很近,如果离开一些特殊的菌种,也就没有啤酒、醋、酱油等生活必需品。来自天津科技大学食品科学与生物技术学院的鲁梅芳老师将保护菌种作为毕生的事业,悉心呵护着700多株菌种,被业内称为“菌种守护神”。二十多年来,她把这些菌种当做孩子日夜精心侍候着,如今已退休的她每天还要惦记着这些宝贝。而给这些宝贝找一位好“家长”,成为她现在最大的心愿。
菌种保护一干就是27年
从1985年至今,尽管鲁梅芳的本行是食品学院微生物应用专业的老师,但她同时承担起保护菌种的工作,一干就是27年。2005年科大成立了现代技术保护中心,鲁老师的菌种保藏工作也更加专业和正规。由于经费有限,鲁老师就用个人科研经费和成果奖励支撑起整个研究所的运营。
鲁梅芳通过各种途径和机会采集不同菌种,并不断发现新菌种,极力保护各种濒危菌种,现已保藏有细菌、酵母菌、霉菌等五大菌种700多株,最长的菌种已保留了20多年。
一些濒危菌种价值连城
在鲁梅芳的“宝库”中,不少濒危菌种价值连城,一株俄罗斯果胶酶菌单株价值高达100万元,但鲁梅芳并不想靠这些菌赚钱,反而会无偿提供急需菌种给开展科研的学生和毕业生使用。今后,鲁老师希望建立一个“菌银行”,既能为有需要的人进行各种菌种的培育和照看,也能随时向有关院校、研究单位免费提供菌种。
“虽然看不见摸不着,但是小小的微生物对我们的生活却有很大的帮助。”鲁梅芳说,“像食品、酿酒、保健品制作甚至环保都离不开菌种。”前段时间她就运用菌种技术,成功地为一家企业解决了工业废水污染问题。
想找接班人照顾“宝贝”
国内相关专业的人才很匮乏,因此鲁老师2011年退休后又被学校返聘,现在仍坚持每天按时到实验室去照顾“孩子们”。鲁老师说:“菌种保藏其实也是一个信誉问题,只有人家相信你的技术和为人,才能放心地把珍贵的菌种交到你的手上。我现在已经50多岁了,现在要找个接班人把我的工作接过去,继续保护这些‘宝贝’。”