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天津北方网讯:夏季是食品安全事故多发季节,特别在面对今年雨量多、气温高、湿度大,产品质量容易受损的特殊情况,确保夏季食品安全成为当前的紧迫任务。蓟县质监局不断强化措施,全力确保食品安全无事故。
一是突出重点产品,严把质量关。该局把夏季热销的桶装饮用水、饮料、以及冷冻饮品作为重点产品,严格按照“七必查”要求,对辖区内18家桶装饮用水、6家饮料以及1家冷冻饮品企业进行了全面排查。同时加大对8家存在较大风险隐患企业的巡查频次,督促企业持续保持获证时的生产环境和条件,监督企业加强对关键环节的质量控制。在检查过程中对企业实验室漏雨、墙皮脱落、留样区域有杂物等问题,分别下达《责令整改通知书》7份,限期责令改正。
二是突出重点领域,进一步加强安全隐患和薄弱环节的监管。对全县24家存在风险较大的蔬菜及食用菌制品企业开展“回头查”行动,通过明查暗访,查处不按罐头生产工艺生产、超范围、超剂量使用食品添加剂以及无证生产等违法行为。对6家重点企业产品开展监督抽查,对2家不合格企业依法予以立案查处,依法取缔食用菌制品黑窝点2个。
三是强化监管重点,确保获证企业持续满足安全生产条件。该局与市审查中心密切配合,将证后复审工作与企业许可年审、企业落实主体责任核查工作一并进行,对现场审查不合格企业制作《现场检查笔录》,并依法予以立案查处。截止目前,该局已全面完成了对全县55家企业的证后复审工作,对5家复审不合格企业依法予以立案查处。
四是加大培训力度,全面落实企业质量安全主体责任。该局组织开展了对全县山楂制品、蔬菜及食用菌制品、饮用水、肉制品等重点行业共80位企业及质量负责人食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的培训工作,就企业原材料采购、生产过程控制、食品添加剂的使用、生产环境保持及产品出厂检验等重点环节进行指导,促进企业自觉规范生产经营行为。同时对全县112名化验员进行理论知识和操作技能培训,极大地促进了企业持续保持生产必备条件和检验条件,为提高食品质量安全的整体水平提供了有力保障。