她把烂苹果削了再吃，还是进了医院

　　专家提醒，水果发生霉变腐烂，各种真菌在水果中繁殖产生毒素，会渗进未腐烂部分

　　看到水果开始腐烂，把烂的地方用刀削掉，洗后放心地继续吃……这件事，你是不是也干过？昨天上午，市民李明枫就因为这个看似节约、其实危险的动作，患上急性肠胃炎，被家人送进医院。

　　苹果烂了她削掉后吃了

　　昨天上午，重庆大坪医院急诊科输液室，43岁的李明枫脸色苍白，靠在输液椅上，闭目休息。

　　前天晚上8点左右，李明枫打扫清洁的时候，发现“躺”在水果篮底部的两个苹果，有一半变成了棕褐色，还有点流水。

　　“这几个苹果是半个月前买的，娃儿也没吃，就这么放坏了。”觉得扔掉有点可惜，李明枫就把烂的那半边切掉，洗了洗，一个人吃完了。

　　半夜开始上吐下泻

　　昨天凌晨，李明枫突然感觉肠子绞痛，痛得直冒冷汗。一个多小时后，她开始上吐下泻。

　　10来分钟，李明枫就要去厕所一趟，她感觉自己手脚发软，一身没得力气。昨天早上，李明枫才被丈夫送到大坪医院急诊科接受治疗。

　　经过测体温、血常规、大便常规等检查后，大坪医院急诊科副主任姚元章表示，患者是吃了腐烂的水果，患上急性肠胃炎。烂水果中，含有痢疾杆菌、伤寒杆菌等多种有害杆菌，以及包含真菌和展青霉菌的毒素，极易出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重的还会影响肝肾功能，发生休克昏迷，危及生命。

　　姚元章提醒，开始腐烂的水果和蔬菜里，都含有多种有害的杆菌和毒素。其中，一种叫展青霉菌的毒素，除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还易致癌，“抵抗力低的患者以及老人小孩一定要慎用。”

　　霉变水果都不能吃

　　姚元章表示，只要水果发生霉变腐烂，各种真菌就会在水果中不断繁殖，并产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分“转移”。

　　展青霉素属于有毒物质里的其中一种，会引起胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。并且因为展青霉素会赖在细胞上不走，对细胞造成长期的损伤，甚至有致癌的可能。

　　科学松鼠会成员、植物学博士史军在果壳网上的一篇帖子中称，相比被长时间放坏的霉变水果而言，冻伤和碰伤的果子是可以吃的。重庆晨报记者王婷婷实习生彭良洪