|
||||
说起鸡蛋价格大起大落的原因,杭州禽蛋行业协会会长钱明伙表示,“每年的春节前后以及梅雨季节,鸡蛋需求下降,鸡蛋价格都会比较低,出现短时间亏损很正常。梅雨季节由于鸡蛋保存期缩短,需求也会下降。七八月份由于高温,蛋鸡喝水多、胃口小,产蛋量明显下降,价格会反弹。到8月底9月初,随着大专院校陆续开学,以及中秋节生产月饼,鸡蛋需求量大增,而产量还没有恢复到正常水平,蛋价通常会达到一年中的最高。9月中旬以后价格平稳下降,一直到春节前后。”
不过,今年七八月份鸡蛋价格大幅反弹,还有特殊的原因。“一是上半年出现历史罕见的长时间亏损,养鸡户大量屠宰蛋鸡,使原来明显供过于求的情况得到改变;二是饲料、人工、运输等成本增加明显,估计每斤鸡蛋增加成本0.2元左右。”钱明伙分析说。以运费为例,今年一车鸡蛋的平均运输成本达1800元左右,比去年涨了400元左右,分摊后平均每斤鸡蛋运输成本涨了3分钱。
接下来,蛋价会不会再涨?钱明伙分析,短期上涨的压力还是比较大。“东北是全国最主要的鸡蛋供应基地,包括杭州在内,浙江各地都在积极从东北调运鸡蛋。但最近东北接连遭受两个台风的影响,鸡蛋产量受到一定影响。今天东北当地收购价又涨了0.1元,达4.45元,到达杭州的价格将近5元。”9月中下旬以后,蛋价可能会高位平稳运行,但由于今年上半年苗鸡养殖数量大减,蛋价很难像往年一样明显回落。