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天津市津乐园饼业公司吴金龙董事长在中国月饼节上代表全国月饼生产企业向公众做质量安全生产承诺
一年一度的中国月饼文化节于2012年8月30日在天津南市食品街隆重举办,这是继2008年在上海举办之后第二次走出北京。本次盛会汇集了各类广式、苏式、京式、杭式、秦式、哈式、台式、滇式等来自全国20多个省市的名品月饼展示,津乐园作为16年本土知名企业则以领军者身份参展亮相。
本次月饼节系列活动的主题是“贯彻食品安全法,传承创新促发展”,天津市津乐园饼业有限公司在不断地积极发展与创新变革中不仅在行业内率先通过了ISO9000、ISO22000质量管理体系和食品安全危害关键控制点(HACCP)体系认证,还连续14年在国家质监总局组织的月饼专项检查活动中各项指标检测全部合格,从而为月饼产品的质量安全提供了有效保障,同时其产品大力宣导传承、创新、发展的理念,其牡丹系列产品秉承传统文化、蕴含民族风格;“龙”主题月饼取精用弘、彰显华贵;主打推出的“3+3”法式乳酪果酱月饼大胆创新、倡导健康理念,真正做到产业升级、产品创新,从始至终注重新原料、新工艺、新品种的研发和应用,丰富消费者多重选择需求。
随着人们生活水平和健康意识的不断提高,人们越来越注重身体健康和生活质量,人们讲究吃的环保绿色、营养健康,曾经那些高糖、高油的月饼即使好吃,人们也不敢再多吃。反之追求高钙、高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪、低胆固醇的产品逐渐被消费者认知与接受,从而成为都市人群高品质生活的必要元素,并快速向城区与乡镇辐射。
作为推行“3+3”健康理念、让消费者发现健康美味的津乐园饼业有限公司,坚持秉承“超越顾客期望、用心创造感动”的企业使命,超前策划、勇于创新,与行业内法国爱丽舍宫(总统府)高级烘焙师杰罗姆·布鲁南历时2年,研发出以法式乳酪与果酱相结合,既含有欧式口味又符合中国传统文化的中秋月饼产品,将“三高”、“三低”的健康美味融入到传统产品中,并定期经过市场调研、技术研讨、行业评比、消费反馈等环节监测与推行,产品在一定范围内获得较高认同,成为2012年度行业内传承与创新的主流和亮点,同时其自主研发的法式乳酪果酱月饼获得行业内——中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的“中国名饼”、“金牌月饼”奖项,企业获得“全国糕点月饼质量安全优秀企业”荣誉称号。
在本次活动中,笔者在现场采访了本届月饼文化节协办方之一的天津市津乐园饼业有限公司董事长吴金龙。吴金龙先生不仅向大家介绍了其公司目前的发展与管理战略,更阐述了“责任造就公信力”、“做诚信企业、让消费者放心”的企业责任之魂。
本届月饼文化节共有40家企业获得“全国糕点月饼安全质量优秀企业”称号,当谈到津乐园从全国上万家企业中脱颖而出,成为天津市获此荣誉称号的企业时,吴金龙先生感慨地说:奖项的获得不仅是一份荣誉,更是一份责任被认同的体现。自1996年成立以来,津乐园经过十几年的努力,已经发展成以一家拥有现代化的中央工厂、GMP的生产环境,引进自动化的生产设备,采用国际先进的保鲜技术和材料,确保全程品质与安全管控,所有产品都完全符合国家食品安全质量标准,满足顾客对高品质生活要求的烘焙名企,在被公认为天津市烘焙行业的佼佼者、被天津市工商局认定为“著名商标”——天津市烘培业知名品牌、“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”、“中国营养健康食品十佳倡导品牌”、“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”等称号的同时,这份沉甸甸的荣誉与责任背后是公司上下全体员工精诚团结、敬业担当、齐心拼搏的努力付出,是所有一线人员的倾情奉献、用心创造温馨的行动升华,是所有关心、关爱、支持津乐园成长与发展的消费者信赖与厚爱的结果。津乐园唯有以持续倡导公司“和”文化的引领,内塑和谐团队、外塑和谐企业责任的社会责任感与价值观做好产品产供销一体化的全程管控、精益监控。为此,首先从产品设计角度力求做到包装简约适度,注重环保理念,在坚持传承传统文化元素的同时探索创新,贴心为消费者思考,减少包装成本衍变出的价格负担,同时响应国家质量与食品相关部门的制度与号召,从设计创新角度提倡健康、低碳理念;其次,还从物料采购的角度把好原材第一道关,确保质量中心对到货、出入库、产品供应商安全质量资质等全方位检验与监控,同时与所有供应商签订诚信承诺书,以确保最终生产出的每一个成品都是优质合格的精品;再次,着重做好思想与技术培训,所有上岗的工作人员不仅要符合从业健康的身体要求,还要将企业文化、团队文化、技术技巧、岗位责任、社会责任融入到岗前思想教育培训,使每一名员工都怀有感恩之心面对每一天的工作、团队及消费者;2011年公司全员践行质量安全承诺,请行业相关部门指导、鉴证津乐园的决心和行动,2012年公司做到了自驱,对食品安全的承诺更加熟练地变成了日常操作的管理行为与操作、检验标准,通过精选高等级的原料、使用国际先进科学的烘焙技术、采用最先进的焙烤设备、运用GMP生产环境(自动化无菌生产)与高科技的保鲜技术、执行HACCP/QS市场准入标准全面监控生产,确保生产过程中配料、搅拌、成型、烘烤包装全程受到质量体系的监管和保护,立体提升工作质量、产品质量、服务质量的整体水平,使所有的产品都达到国家食品质量安全标准;最后,通过自主物流配送目前本市营业网点遍布100多家以及河北地区专营连锁店均可快捷方便地为消费者提供新鲜、美味、健康、营养的各类烘焙产品,不仅缩短了销售周期与环节,还能有效排除质量隐患问题,在公司抓好品质创新的同时,还精进服务意识,以带来热情、快捷、周到的精神满足来提升顾客满意度,使公司不断被世界五百强企业所接受,成为众多国际知名企业的专项产品供应商和合作伙伴,各类产品均成为传统节日及日常生活的员工福利首选,公司也成为中国人民解放军总后食品研究所研发协作单位和中国人民解放军军需品生产基地。
当采访到负责现场展销的员工如何看待企业赠送月饼时,津乐园的工作人员微笑着回答:这是津乐园应该做的,连续参加每一届月饼节,每年都能够获得最高奖殊荣,2012年推出的法式乳酪果酱月饼能够成为行业创新亮点及消费者喜爱的产品,这些都要感谢一路走来关心和支持津乐园的大家,除了以最优惠的价格、最便捷的方式为消费者带来快乐和美味,对于那些同样需要关心和支持的同胞们,津乐园又怎会选择冷漠呢?将感恩之心传递、将大爱传播正是公司领导对所有员工的谆谆教诲,对于企业的一员、社会的一分子,这是津乐园的荣誉与责任。希望每一个中秋大家都能分享津乐园的美味与快乐,津乐园也会在大家的鼓励下继续茁壮成长,用更多的爱心传递这份感恩之情。
天津市津乐园饼业公司吴金龙董事长在中国月饼节上
代表全国月饼生产企业向公众做质量安全生产承诺
一年一度的中国月饼文化节于2012年8月30日在天津南市食品街隆重举办,这是继2008年在上海举办之后第二次走出北京。本次盛会汇集了各类广式、苏式、京式、杭式、秦式、哈式、台式、滇式等来自全国20多个省市的名品月饼展示,津乐园作为16年本土知名企业则以领军者身份参展亮相。
本次月饼节系列活动的主题是“贯彻食品安全法,传承创新促发展”,天津市津乐园饼业有限公司在不断地积极发展与创新变革中不仅在行业内率先通过了ISO9000、ISO22000质量管理体系和食品安全危害关键控制点(HACCP)体系认证,还连续14年在国家质监总局组织的月饼专项检查活动中各项指标检测全部合格,从而为月饼产品的质量安全提供了有效保障,同时其产品大力宣导传承、创新、发展的理念,其牡丹系列产品秉承传统文化、蕴含民族风格;“龙”主题月饼取精用弘、彰显华贵;主打推出的“3+3”法式乳酪果酱月饼大胆创新、倡导健康理念,真正做到产业升级、产品创新,从始至终注重新原料、新工艺、新品种的研发和应用,丰富消费者多重选择需求。
随着人们生活水平和健康意识的不断提高,人们越来越注重身体健康和生活质量,人们讲究吃的环保绿色、营养健康,曾经那些高糖、高油的月饼即使好吃,人们也不敢再多吃。反之追求高钙、高蛋白、高维生素、低糖、低脂肪、低胆固醇的产品逐渐被消费者认知与接受,从而成为都市人群高品质生活的必要元素,并快速向城区与乡镇辐射。
作为推行“3+3”健康理念、让消费者发现健康美味的津乐园饼业有限公司,坚持秉承“超越顾客期望、用心创造感动”的企业使命,超前策划、勇于创新,与行业内法国爱丽舍宫(总统府)高级烘焙师杰罗姆·布鲁南历时2年,研发出以法式乳酪与果酱相结合,既含有欧式口味又符合中国传统文化的中秋月饼产品,将“三高”、“三低”的健康美味融入到传统产品中,并定期经过市场调研、技术研讨、行业评比、消费反馈等环节监测与推行,产品在一定范围内获得较高认同,成为2012年度行业内传承与创新的主流和亮点,同时其自主研发的法式乳酪果酱月饼获得行业内——中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的“中国名饼”、“金牌月饼”奖项,企业获得“全国糕点月饼质量安全优秀企业”荣誉称号。
在本次活动中,笔者在现场采访了本届月饼文化节协办方之一的天津市津乐园饼业有限公司董事长吴金龙。吴金龙先生不仅向大家介绍了其公司目前的发展与管理战略,更阐述了“责任造就公信力”、“做诚信企业、让消费者放心”的企业责任之魂。
本届月饼文化节共有40家企业获得“全国糕点月饼安全质量优秀企业”称号,当谈到津乐园从全国上万家企业中脱颖而出,成为天津市获此荣誉称号的企业时,吴金龙先生感慨地说:奖项的获得不仅是一份荣誉,更是一份责任被认同的体现。自1996年成立以来,津乐园经过十几年的努力,已经发展成以一家拥有现代化的中央工厂、GMP的生产环境,引进自动化的生产设备,采用国际先进的保鲜技术和材料,确保全程品质与安全管控,所有产品都完全符合国家食品安全质量标准,满足顾客对高品质生活要求的烘焙名企,在被公认为天津市烘焙行业的佼佼者、被天津市工商局认定为“著名商标”——天津市烘培业知名品牌、“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”、“中国营养健康食品十佳倡导品牌”、“3+3健康水果月饼最佳创新月饼”等称号的同时,这份沉甸甸的荣誉与责任背后是公司上下全体员工精诚团结、敬业担当、齐心拼搏的努力付出,是所有一线人员的倾情奉献、用心创造温馨的行动升华,是所有关心、关爱、支持津乐园成长与发展的消费者信赖与厚爱的结果。津乐园唯有以持续倡导公司“和”文化的引领,内塑和谐团队、外塑和谐企业责任的社会责任感与价值观做好产品产供销一体化的全程管控、精益监控。为此,首先从产品设计角度力求做到包装简约适度,注重环保理念,在坚持传承传统文化元素的同时探索创新,贴心为消费者思考,减少包装成本衍变出的价格负担,同时响应国家质量与食品相关部门的制度与号召,从设计创新角度提倡健康、低碳理念;其次,还从物料采购的角度把好原材第一道关,确保质量中心对到货、出入库、产品供应商安全质量资质等全方位检验与监控,同时与所有供应商签订诚信承诺书,以确保最终生产出的每一个成品都是优质合格的精品;再次,着重做好思想与技术培训,所有上岗的工作人员不仅要符合从业健康的身体要求,还要将企业文化、团队文化、技术技巧、岗位责任、社会责任融入到岗前思想教育培训,使每一名员工都怀有感恩之心面对每一天的工作、团队及消费者;2011年公司全员践行质量安全承诺,请行业相关部门指导、鉴证津乐园的决心和行动,2012年公司做到了自驱,对食品安全的承诺更加熟练地变成了日常操作的管理行为与操作、检验标准,通过精选高等级的原料、使用国际先进科学的烘焙技术、采用最先进的焙烤设备、运用GMP生产环境(自动化无菌生产)与高科技的保鲜技术、执行HACCP/QS市场准入标准全面监控生产,确保生产过程中配料、搅拌、成型、烘烤包装全程受到质量体系的监管和保护,立体提升工作质量、产品质量、服务质量的整体水平,使所有的产品都达到国家食品质量安全标准;最后,通过自主物流配送目前本市营业网点遍布100多家以及河北地区专营连锁店均可快捷方便地为消费者提供新鲜、美味、健康、营养的各类烘焙产品,不仅缩短了销售周期与环节,还能有效排除质量隐患问题,在公司抓好品质创新的同时,还精进服务意识,以带来热情、快捷、周到的精神满足来提升顾客满意度,使公司不断被世界五百强企业所接受,成为众多国际知名企业的专项产品供应商和合作伙伴,各类产品均成为传统节日及日常生活的员工福利首选,公司也成为中国人民解放军总后食品研究所研发协作单位和中国人民解放军军需品生产基地。
当采访到负责现场展销的员工如何看待企业赠送月饼时,津乐园的工作人员微笑着回答:这是津乐园应该做的,连续参加每一届月饼节,每年都能够获得最高奖殊荣,2012年推出的法式乳酪果酱月饼能够成为行业创新亮点及消费者喜爱的产品,这些都要感谢一路走来关心和支持津乐园的大家,除了以最优惠的价格、最便捷的方式为消费者带来快乐和美味,对于那些同样需要关心和支持的同胞们,津乐园又怎会选择冷漠呢?将感恩之心传递、将大爱传播正是公司领导对所有员工的谆谆教诲,对于企业的一员、社会的一分子,这是津乐园的荣誉与责任。希望每一个中秋大家都能分享津乐园的美味与快乐,津乐园也会在大家的鼓励下继续茁壮成长,用更多的爱心传递这份感恩之情。