|
||||
据孙金生介绍,10年前,上海海洋大学曾从荷兰购得540公斤、共3000多只产自荷兰莱茵水系的中华绒螯蟹,并空运回国进行了系统的研究,确认其就是长江水系的中华绒螯蟹。上海海洋大学农业部渔业科技入户首席专家王武曾对媒体表示,他们对这批大闸蟹的质量很满意,他觉得,莱茵河的中华绒螯蟹完美地保持了纯种大闸蟹“大、肥、腥、鲜、甜”的优良品质,而国内大闸蟹能达到“肥”这一项标准就已经谢天谢地了。
不过,也并非所有的行家都觉得德国大闸蟹的品质比国内的好。“1992年,我们就曾购买过德国大闸蟹,质量太差,后来放弃了!”看到大闸蟹在德国泛滥成灾的新闻后,成隆行老板、中国蟹业协会特邀理事柯伟在新浪微博上发布了这样一则消息,他表示,阳澄湖的大闸蟹价格当时为每斤120元,而德国的大闸蟹售价每公斤才不到100港元,为此,1992年成隆行通过德国的供货商购得了200公斤的莱茵河大闸蟹。验货时,他发现这些大闸蟹和阳澄湖大闸蟹个头大小都差不多,但一吃却让人大跌眼镜,“蟹肉不饱满,咬起来干而无味,更要命的是,蟹黄还是苦的。”经过这次教训后,成隆行再也没有从德国进口过大闸蟹。
而长期往返于中德之间的“好书吧”创始人潘潘也表示:“老外确实不怎么吃大闸蟹,主要是没概念,嫌麻烦。而且大闸蟹也没有到泛滥成灾的地步,好像只有易北河、哈弗尔河两条河里有。”潘潘还说:“今年8月份的时候,我去法兰克福一家很悠久的天津人开的水产超市问,他说今年没排上给他发货,说明螃蟹没想象得那么多。昨天我联系了德国的经销商想买,在等回音。之前打电话到超市,说是没货,得等两周。”
“实际上,欧洲的蟹产量并不是那么夸张,只不过当地不消耗,所以显得多而已,而且中国和欧洲的大闸蟹品种类似,口味相近,并非媒体所传的差距这么大。”在谈到是否能大量进口欧洲大闸蟹时,孙金生认为虽并非不可行,但会非常麻烦,“进口的手续非常麻烦,检验检疫的过程可能就要耗费几个月,而且光水运运输就要消耗将近一个月的时间,而且还有许多法律限制,最重要的是必须是活的,算下来进口商根本赚不到钱。”孙金生还告诉记者:“据我所知,国内还没有从国外进口大闸蟹的经销商。”