|
||||
夏季达沃斯将近,庆王府作为指定餐饮服务单位,全面提升自身经营管理水平。结合达沃斯论坛特点,庆王府增设了高速无线网络、电话会议设备等服务设施,开展技能大赛提高服务水平,组织服务人员开展英语培训、食品卫生安全培训、历史风貌建筑相关知识培训和天津近代人文历史知识培训,力争以一流的环境、一流的设施、一流的服务为国内外嘉宾提供细致周到的服务。
菜品特色方面,庆王府综合来自香港的粤菜主厨和来自英国的法餐主厨各自特点,推出了使用中国传统调料制作的西餐创意菜品和融合西餐理念可自由搭配的中餐套餐,力求让中西方客人都能在宴会上找到自己钟爱的菜肴,同时进一步了解中国博大精深的饮食文化。
在服务上,庆王府在国际管理团队的组织下,开展了一系列的服务培训和技能大赛,其中特别加强了中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制、咖啡制作和国际商务礼仪等方面,服务人员的个人素质和总体服务水平都得到了大幅度提升,顺利通过了第33届国际行动理事会接待工作等多个天津高规格外事活动的考验。
在食品卫生安全方面,从5月份起,庆王府即成立专项责任小组,公司领导亲自挂帅,参与安全培训方案的制定,加强卫生监督,确保环境优雅清新、食品新鲜卫生,经卫生防疫部门检验,各项卫生指标均达到国家卫生部标准。
天津市商务委流通处、市场处、商管处供稿