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天津北方网讯:昨天上午,由台湾屏东县副县长钟佳滨率领的“屏东县优良农渔产品大陆市场拓销参访团”在天津市举办了“2012台湾好食光——宝岛珍味屏东鱼宴”推介会,将屏东优质农渔产品带到天津。
4步骤保证渔产品新鲜
钟佳滨表示,本次推介活动,以屏东县高经济价值的石斑鱼、海鲡、海金鲳等作为主荐产品,让大陆民众品尝到“有身份证的健康鱼”。
钟佳滨说,为了让天津消费者享受到新鲜原味的农渔产品,他们在活鱼被捕捞上岸以后,立即以纯氧供应来维持运输过程中活鱼的生命力。一到达加工厂,立即进行放血、去鳞、去鳃、去内脏、杀菌等流程,以保持鱼肉的卫生。由于不使用任何人工添加剂,采用国际先进的保鲜技术,以真空包装及-70℃急速冷冻,让鱼肉的营养不被氧化,最后将产品放入冷冻船,14个小时就能到天津。钟佳滨强调,台湾优质鱼类产品以产销履历的证据化,高标准全面监控质量与相关环节,以确保消费者吃得健康又安心。
二维码辨别真假
钟佳滨对记者说,屏东县每件渔产品的包装上都有二维码,可以查到产地、加工厂以及出售的具体商店,相当于有了“身份证”,保证了屏东鱼的质量。屏东县渔产品的销售将由天津各大酒店开始,然后逐步推广到普通家庭。
台湾生鲜将走上市民餐桌
据介绍,2011年天津市和厦门市列为两岸食品物流产业合作试点城市。本市将组织推动综合实力雄厚、技术先进、拥有较庞大的下游客户群的首批试点单位,对接台湾与“三北”地区市场。同时,本市还将依托中心渔港经济区,建设中国北方冷链物流集散基地暨两岸冷链物流合作园区,逐步建立起两岸快速通关机制。项目全面实施后,台湾生鲜产品有望直接通过天津入关,并且全程冷链运输直至超市货架。记者郭强