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在第三届中阿经贸论坛开幕的当天下午,银川市香渔王子酒店多功能厅中外宾客云集,再次举办的中国国际清真产业标准化理论研讨暨清真认证标准签约会吸引了众多客商和媒体的眼球。
“借助中阿经贸论坛这个平台,作为宁夏首府城市,银川最有优势、也最有能力做大的蛋糕就是打造国内清真食品和穆斯林用品重要生产基地和集散地。”银川市商贸局局长郭勇说。据统计,每年阿拉伯国家清真食品贸易额达到1500亿美元,而我国每年的清真食品出口额尚不足1亿美元。郭勇告诉记者,银川做大清真品牌既有优势更具实力。
一是客观优势凸现。宁夏是我国惟一的省级回族自治区,与阿拉伯国家经贸往来的人文、地缘优势突出;二是产业规模实力增强。近几年,为了加快发展清真产业,银川市出台政策、加大投资,目前在德胜、望远等工业园区已集聚了以清真肉制品、清真乳品、清真方便食品、清真保健品、清真调味品、穆斯林用品为重点行业的4807家生产企业,规模以上清真生产企业120家。2011年银川市清真食品和穆斯林用品产值达80.9亿元。三是“回乡”品牌逐步打响,清真品牌辐射力逐步增强。不仅伊卜拉欣羊肉臊子、枸杞等产品深受消费者青睐,还培育出了塞北雪牌挂面、厚生记牌乡村豆等3个国家名牌产品和中国驰名商标。现在银川清真产品形成了辐射周边,拓展国内50多个大中城市,在开罗、迪拜、吉隆坡、圣彼得堡、伊斯坦布尔开设了银川市清真食品和穆斯林用品展示展销厅和产业协会联络处。目前,清真牛羊肉、清真调味品已出口多个国家和地区,出口额达1000多万美元。
“以银川为基地,宁夏要做大清真产业这块蛋糕的核心是要解决‘走出去’的问题,而解决这个出口的关键在于中阿清真食品认证对接”,宁夏清真食品国际认证中心专家组成员李自然告诉记者。据李自然介绍,2008年,宁夏成立了宁夏清真食品国际认证中心,填补了中国清真食品认证标准的空白。这项工作极其艰辛和复杂。5年来,对内一个城市一个城市地签,对外一个国家一个国家地认证对接。截至目前,宁夏已分别与马来西亚、沙特、埃及、卡塔尔、新西兰、澳大利亚、约旦7国签署了清真产业标准互认协议,银川市已有60多家企业产品通过认证并取得证书,这些企业生产的冷鲜速冻牛羊肉、乳制品、脱水蔬菜、枸杞干果等产品出口阿拉伯和欧美等国家。
本届中国国际清真产业标准化理论研讨会上,宁夏与云南、甘肃、青海、陕西、黑龙江等省份共同签署了清真食品认证地方联盟标准合作备忘录,以宁夏地方标准为基础,共同制定清真食品认证地方联盟标准。对此,世界厨师联合会亚洲执委约翰·斯文认为:“宁夏必须争取建成国家级的清真食品认证中心,并实现与国际Halal认证接轨,才能不断提高清真食品在穆斯林国家的知名度、认可度和市场占有率。”