本报“子哥”报道反响强烈引市民远道而来购买

　　众商户欲加盟“放心子”

　　本报讯(记者马根)本报9月13日26版刊发《良心“馃子哥”3周被认可》引起强烈反响。几天来，购买“放心馃子”的居民越来越多，河西区、河北区、河东区不少读者也慕名前往，多名一直使用传统技法炸馃子的商户还特意拜访“馃子哥”希望加盟，将不放矾碱、不用“复炸油”的馃子推广到千家万户。

　　昨日9点，记者在南开区向阳路菜市场对面的“馃子哥”陈宝臣的摊位前看到，买“放心馃子”的居民排成近10米的长队，8桶用空了的福临门一级大豆油摆在一旁。陈宝臣和表哥张涛一个和面一个炸，忙得不亦乐乎。陈宝臣兴奋地说：“我现在成名人了，生意也越来越火，以前早上8点半就收摊了，最多卖25公斤面，现在得忙到9点半，每天用40公斤面。以前一上午有100多人买馃子，这几天每天顾客都多于200人。”当记者问到为什么每天用这么多桶油时，陈宝臣说，锅内的油如果过热，馃子炸出来就不脆了，因此炸制过程中要不断往锅内添油，每天用7到8桶油。

　　陈宝臣说，报道刊发后，从市内其他区甚至北辰区、西青区慕名而来的顾客越来越多，已占到顾客总数的近三成。正在排队购买馃子的王先生说，他家在西青区，看到“馃子哥”的报道后，每天开车专程来购买馃子，“每天我都买3根，自己吃一根，剩下的给住在红桥区的父母送去，他们特别爱吃。”

　　买了4根馃子的王大娘说：“他炸的馃子干净，还有老天津卫馃子的香味，几十年没吃到这么地道的味道了。”

　　记者还了解到，几天内已有近10名市民拜访“馃子哥”希望加盟，其中有一直使用传统技法炸馃子的商户。记者联系上一名商户，他在电话中说：“市民越来越关注饮食健康。我以前炸油条使用‘复炸油’、加矾碱，炸出来的馃子都是红黑色，也卖不上价，一直想转型。这次看到报道，觉得是个机遇，想学学手艺，将这种不放矾碱、不用‘复炸油’的馃子推广到千家万户。”

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　　果

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