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近日有消费者投诉称,光明一款标注针对“1~3岁宝宝”的小小光明宝宝奶酪产品的包装盒配料里含有“乳矿物盐”,而卫生部对其使用范围的规定并不包括该年龄段的婴幼儿。专家解释,乳矿物盐作为一种新资源食品,为了谨慎起见在婴幼儿食品中不使用。对于光明近三个月连续曝出的五大“负面”,业内专家分析称,安全事件屡发,暴露了光明在管理方面存在问题,并且这将动摇其销售大本营华东市场的老大地位。而何时才能对乳制品真正放心,却成为消费者心中一个大大的问号。
焦点
光明“宝宝杯”含禁添物
有媒体报道,近日有消费者购买了光明小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)后发现,包装上写着“含优质蛋白质、丰富钙质和维生素,针对1至3岁的宝宝”,包装盒底部配料表中则写着含有“复合营养素(乳矿物盐)”等物质,而乳矿物盐是卫生部规定不适用于婴幼儿食品的一种物质。
记者查询发现,2009年卫生部批准乳矿物盐为新资源食品。据悉,乳矿物盐是以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分而制成,其中包含钙、磷等成分,使用范围不包括婴幼儿食品。而新资源食品指的是在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。
回应
光明乳业:“标错了
对于再次出现的产品质量隐忧,光明乳业发布公告称,按照国家GB25192再制干酪国家标准,138g(6杯)小小光明宝宝奶酪添加的乳矿物盐(俗称乳钙)符合新资源标准。光明乳业方面表示,目前该产品已经停售。相关产品将更换包装及配方重新上市,且不再含有乳矿物盐。
该产品是否符合国家标准,记者在卫生部2009年发布的第18号公告中看到,乳矿物盐的使用范围不包括婴幼儿食品。那为何光明宣称产品符合国家标准并且在即将重新上市的产品中剔除乳矿物盐呢?光明乳业新闻发言人龚妍奇表示,问题产品系包装误导。公关部相关人士表示:“标错了。”此产品面向3岁以上儿童,不包括1~3岁的婴幼儿。
上海质监局:从严处罚
对于本次曝光添加“乳矿物盐”事件,上海质监局新闻发言人沈伟民介绍,在去年国家开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治后,光明未依照规定就小小光明宝宝奶酪添加含有乳矿物盐的食品添加剂一事向质监部门报告。生产企业存在不诚信行为。9月18日起,已责令企业停产涉事产品,相关处罚也将按照最严标准进行。
质疑“安全”成为“违规”借口?
有业内人士认为,即使该产品符合干酪国家标准,但包装上说食用群体包括婴幼儿,也应符合婴幼儿食品的相关国标。相关企业不能以符合一个国家标准就作为借口开脱,“只言其一不言其二”的说法会让消费者产生推脱责任的感受。
科普作家、美国普度大学博士“云无心”说,不能把产品“是否安全”与“是否违反规定”搅在一起“捣糨糊”。就算产品安全,如果企业产品不符合相关国家规定也是违规,对于违规的企业则应追究其相关责任。
专家新资源食品安全性未知
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者,婴儿指1岁以内,幼儿则为3岁以内,乳矿物盐是作为新资源食品进行管理的,不准用于婴幼儿,主要是虑及可能加重婴幼儿尚不完善的胃肠和肾脏负担。
专家也同时提醒,新资源食品并非等同于有害。中商流通生产力促进中心分析师宋亮说,针对儿童的食品中普遍添加乳矿物盐,一些国家的婴幼儿食品中也可以添加这一物质,且大部分外国人食用了是安全的,只是国人体质和外国人不同,卫生部为谨慎起见,所以禁止添加。
观察扩张下的管理漏洞
光明乳业近期在下游产业连续爆发多起食品安全事故,营销专家陈小龙分析认为,光明在下游管理上存在较大问题,直接表现在内容管理上面,如生产、储运等这些最基本的营运问题上面,光明管理频出问题与其贪图快速扩张的急躁心理有关。
另有乳业专家分析,近年来,蒙牛、伊利放缓了扩张步伐,光明为了急于抢占二者留下的市场空间,加速扩张,而高速扩张带来高成本压力,为了节约成本,加上管理没有跟上,埋下风险隐患。品牌研究方面的资深人士表示,品牌价值是企业最宝贵的价值,如果负面不断,肯定会对品牌造成影响,进而影响到公司的经营。
众议乳制品何时能让消费者放心?
专家说,虽然此次事件不直接涉及产品的安全性问题,但也挫伤了消费者购买国产乳制品的信心。而回顾过去,篡改生产日期“装嫩”、被查出黄曲霉毒素超标……一系列的乳制品安全事件,使2012年对于中国乳业而言,注定也是一个将会被记住的年份。
有关专家认为,由于婴幼儿是特殊群体,对其食品的监管应更严格。因此相关部门应及时向公众解释婴幼儿食品、乳矿物盐等称谓,以免公众误解;同时给予婴幼儿食品更严格的监管和审查,规范制售商家的宣传用语等行为。
同时,乳制品的监管不能靠“消费者自查”或“媒体曝光”。一方面,要靠监管部门切实从源头管起;另一方面,只有提升企业的责任意识,才能让消费者真正对国产乳制品放心。
上海市奶业行业协会副秘书长曹明是认为,国产乳业信心体系的重建,需要企业完善和增强责任意识,建立诚信经营的体制;同时,监管部门对产品要做到全链条、无间断的监管。
宋亮认为,必须改变我国乳业“生产环节的矮子、加工环节的巨头”的现状,解决奶源安全问题。应加快养殖环节向现代化产业推进,建立企业与奶农利益联结的良性模式。本报综合