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清晨6时,当城市还在渐渐复苏的时候,天津体工大队的食堂里就已经开始忙碌起来了。天津女排小灶的白案厨师崔兰亭,正用娴熟的手法开始当日点心的准备工作。这位已有36年“烹龄”的老厨师,还因另一个身份而在全国京剧票友中赫赫有名,大家都亲切称他为:琴师“大崔”。
执著坚持琴师事业
说到自己热爱一生的京胡,崔兰亭显得容光焕发。在他的人生履历上,成为“琴师”的理想其实远在“厨师”之前。少年学艺却因种种原因未能进入专业院团,只能继续上学并最终成为一名厨师,崔兰亭在灶台边一站就是30多年。但这些年里,他却从未放弃过京胡琴师事业。
别以为琴师只是京剧中的“伴奏”那么简单,凡是梨园行的京剧泰斗们,每一位都有与之合作终生的好琴师。一个叫好又叫座的“角儿”,通常意味着演员、琴师和鼓师这“三位一体”团队合作的成功。“京胡琴师不一定非得在台上拉得摇头晃脑才叫好。琴师的心态得平和,否则不符合琴师的位置。”崔兰亭告诉记者,琴师作为伴奏,让每一个人从琴声中感到唱得舒服,才是最重要的。因此,无论给专业演员伴奏,还是为业余演员“托腔”,大崔都尽心竭力,从不会因为是业余票友就松懈怠慢。“其实越是唱得一般的票友、京剧爱好者,越要求琴师的托腔保调,这样才能让他们发挥得更好。”
1994年对于崔兰亭来说堪称事业的转折点。当时他已在业界小有名气,有人建议他在众多京剧门派中归入一个门派之下,于是他选择了著名老生余叔岩的余派。在大崔看来,“生旦净末丑”各路行当中,老生是京剧的第一行当。为了磨炼自己的琴艺,他不仅师父多,师兄弟更是遍布各大专业院团,连张君秋的表弟何顺信也是大崔的师父。潜心学艺加上孜孜不倦的研究,才使得崔兰亭成为业余琴师中余派老生的佼佼者,连赫赫有名的琴师姚利也曾向崔兰亭请教余派老生的京胡技法。职业琴师向业余琴师求教,证明了大崔的艺术水平,也让不少和大崔合作的票友们感到骄傲。
对于报酬并无奢求
二胡、三弦、板胡、京胡、电子琴……大崔的技术远不止京胡这一项而已。唱样板戏时少不了的电子琴伴奏,只识简谱的大崔却能将电子琴和声伴奏也玩得风生水起。在今年6月央视举办的“首届京胡琴迷群英会”的全国性比赛上,崔兰亭从4700人的海选和400多人的初赛中脱颖而出,杀入全国56位决赛选手之列,并最终摘得优秀奖。现场的国家级评委用了16个字来形容他的演奏:淡定平和、原汁原味、托腔保调、中规中矩。“这几句话可以说是对一个琴师最大的肯定。”崔兰亭回忆起那场比赛的细节,仍十分激动。
近几年来,大崔的琴师事业更加忙碌了,不仅成为中华全国总工会的签约演员,在一些重大演出中他还邀请康万生等名角与他同台演出。在各行各业喜迎“十八大”的热烈氛围里,大崔这个业余琴师也在演出中格外卖力。对于报酬,他并无奢求,有时是两包香烟,有时是几十元钱,有时甚至只有票友的几句“谢谢”,大崔都欣然接受。“我的心里总在告诉自己,我是专业厨师,不是职业琴师。我不能‘戗’职业演员们的行市。”大崔向记者道出了自己的心声。
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