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天津北方网讯:市场上的“无糖月饼”深受消费者喜爱。天津中医二附院健康养生专家刘建军介绍,“无糖月饼”并非真的不含糖,所以特殊人群还需谨慎食用。
目前市场上的多数“无糖月饼”,实际只是将蔗糖换成了麦芽糖,使口感不会太甜,但其中一些麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等替代品中糖的含量并不能保证达到国家规定的无糖标准。此外,月饼的皮是使用面粉制作而成,它是碳水化合物的一种,进入体内后会分解成糖,被机体利用后,依然可能引起血糖升高。再加上月饼中的馅都是含热量比较高的东西,如蛋黄、核桃仁等,这些东西含油脂比较多,最后进入机体后也会转化成糖。因此“无糖月饼”并非真正意义上的无糖。
专家提示,糖尿病人等特殊群体可以吃一点“无糖月饼”,但不要把它当作早餐或主食来食用,食用时要控制好量。