|
||||
天津北方网讯:市民窦女士:每年中秋节,家里都会有好多盒月饼,一时也吃不完。有没有什么妙招,能够让月饼物尽所用,又不会浪费?
“中秋国庆黄金周点题服务”专栏记者:月饼吃多了容易发腻,过期了又怕浪费,这是令很多人感到为难的事。记者走访了一些热心读者,他们提供了几种月饼的新吃法,供大家参考和借鉴。
月饼八宝粥
方法:把月饼切成小丁,放在煮好的白米粥、紫米粥、八宝粥等各式粥类里面,放些金糕条、青红丝、熟芝麻,配合着粥一起吃,滋味无穷,吃起来也不会腻。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用,老少皆宜。
优点:用八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼,再配合低脂高纤维的蔬菜,可以组成健康的晚餐。
适用种类:五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉、水果月饼。
月饼甜豆浆
方法:把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入豆浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆,都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜味道,口感不错。
优点:很多人喝豆浆习惯加糖,而且喜欢加入各种果仁一起打制增加香气。现在,用月饼也能达到这个效果。
适用种类:五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉、水果月饼。
月饼三明治
方法:把月饼切成薄片,夹在两个对角切开的半片全麦面包之间,制成三明治,配合低脂牛奶、原味豆浆食用,还可配上一份水果。
优点:利用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包增加了滋味,同时也可最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适用种类:五仁、巧克力、蛋黄、云腿、鲜肉月饼。
烙月饼
方法:将月饼切碎,少放些酵母粉,再打一个鸡蛋,放一袋牛奶,再放些白面,放点水将其搅成粥状,然后烙成饼。
优点:这种吃法不仅使饼不缺营养,还保持了月饼的香味,由于甜度降低,吃起来不腻。
炸月饼
方法:事先把月饼放到冰箱里冻一下,半冻状态下拿出来用刀切成两片,在油中炸至金黄色。这样处理过的月饼皮酥脆香,十分可口。
适用种类:豆沙、枣泥等软馅月饼。
冰糕月饼
方法:将月饼打碎,然后放入凉白开水搅匀,如果喜欢吃甜度大的,也可放些白砂糖,放进冰箱冷冻,半冻状态就成了冰糕月饼,全冻后就成月饼冰棍。
适用种类:水果、五仁月饼。
沙拉月饼
方法:将月饼切成小块,然后加入生菜、小西红柿、苹果肉、沙拉酱搅拌,也可根据个人喜好放入其他蔬菜及水果,以降低月饼的甜腻度。