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天津北方网讯:西餐是现代城市生活中一道亮丽的风景线,作为一种西方外来文化,正在逐步改变着人们的生活。西餐不仅仅是一种美食,更是一种文明,一种文化,在给带给人们赏心悦目的美食、极具情调的氛围的同时,更提倡彬彬有礼的绅士风度、淑女情怀,彰显出高雅品位的现代礼仪和高度文明的生活方式。
天津市和平区首届西餐文化节于10月19日在本市最具代表性的大气、洋气、时尚、亮丽的休闲商旅特色街区——小白楼1902欧式风情街隆重推出,时间为2012年10月19日至11月19日,历时一个月。
此次西餐文化节是由天津市商务委员会与天津市和平区人民政府主办,由天津市餐饮行业协会、和平区商务委、华旭集团天津华士林商贸有限公司共同承办,坐落于小白楼CBD、天津市最具代表性的西餐老字号品牌“起士林”鼎力加盟,共同谱写西餐文化的美丽篇章。
西餐文化节开幕式上,天津市餐饮行业协会将组织专家评委对本市知名西餐企业“起士林”、“蒙哈丁”、“何夫人”、“百意达”、“FLAG”、“威特瑞”、“七寸光”等申报的特色主打菜品进行现场点评,符合标准的将给予“金榜招牌菜”认定和授牌,并从中评选出特色奖、创意奖、优秀奖。西餐文化节开幕伊始,已经提出申请参加认定的西餐企业品种有起士林罐焖牛肉、起士林奶油烤杂拌等;蒙哈丁招牌至尊牛扒、蒙哈丁招牌银鳕鱼等;何夫人德国啤酒迷你庄园的德式烤猪后肘配酸菜土豆泥、德式传统香肠拼盘等;百意达西班牙餐厅的西班牙大虾海鲜饭、煎牛里脊配蔬菜;FLAG西餐厅的菠菜和金枪鱼芝士焗蛋包饭、番茄奶油螃蟹面;七寸光西餐厅的千层面、蜂蜜厚多士。金榜招牌菜的评定活动,有利于引导和推动天津市西餐企业向绿色、健康、特色、时尚的高层次发展,同时也将成为天津市西餐消费者的名品选择指南。
西餐文化节主会场小白楼1902欧式风情街街头展演区设置了西餐文化精品展示台,对西餐美食文化进行全方位的展示,展示包括西餐摆台、冷热餐、甜品、沙拉、冷热饮、巧克力、糖果、果蔬雕、咖啡、红酒、以及烛台、刀叉等西餐用品器具。本市西餐爱好者将有机会参加现场举办的西餐品鉴沙龙,在西餐专家的指导、讲解、示范下,参加西餐全流程品鉴活动,体验西餐美食和文化的独特魅力。
主会场展演区同步进行西餐名品现场制作演示,起士林大厨现场烹制火焰牛扒、德式酸鱼、起士林餐后甜点,蒙哈丁红酒礼品展、华士林进口巧克力、咖啡现制品鉴,冠生园裱花西点现场制作展示。
此次西餐文化节,时值“起士林”喜迎111周年店庆,起士林大饭店隆重推出主会场品牌展示专区,店内举办西餐文化历史名品现场展示宣介品评会、西餐文化沙龙讲座、“话说起士林”老顾客怀旧交流联谊活动及免费品尝等活动。
位于天津市和平区小白楼CBD商圈的起士林大饭店营业面积4800平方米,主营德、俄、英、意、法等国的西式大餐、西点、糖果、咖啡、面包、饼干等。起士林大饭店始建于1901年,由德国人阿尔伯特.起士林以自己的名字创办,是天津历史最悠久的西餐厅。在当时的历史背景下出现的起士林大饭店,第一次将西方正宗饮食文化带入天津,带入中国。可以说,天津人,包括来自天南地北的食客,都是从起士林开始真正认识西餐,了解西餐并喜爱上西餐的。起士林是天津独特的中西文化合璧的代表作之一。在广大消费者心目中,起士林已成为与西餐、西点同义的代名词,成为一处让“老年人怀旧,青年人时尚”的不可替代的经典场所。
西餐文化节期间,小白楼1902欧式风情街将上演爵士乐队演奏、花式探戈舞蹈表演、西式婚纱展演、外籍模特走秀等富有异域情调的精彩节目,营造出富有欧陆风情、高雅品位的西式餐饮休闲环境氛围。(记者赵首蕊 通讯员刘涛)