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几天前我到楼下的一个小商铺买烙饼。刚刚出炉的烙饼品相极佳,油汪汪的,且火候均匀,整张烙饼都有烙印,而非像有的地方的烙饼,受热不均,白一块黑一点的没个好饼样。由此我想到所以北京人爱说“某人不是个好饼”,真是准确。又由此想到一句过去的诗句“环球同此凉热”,也着实是句好诗。在俗话和诗篇的轮回中我大喊一声来半斤。没想到老板说不卖,要买最少一斤!其声调比我含着诗情的话语还高若干。我问为啥不卖半斤?老板说都半斤半斤的买,我还做不做买卖了?
我想,其实除了“最少买一斤的饼”,还有不少类似的现象。在一些小商铺,消费者买面条,最少买一斤;买馒头,最少买一斤;买烧饼,最少买一斤;买饺子,最少来三两。至于消费者能否吃得下,商家就不管了。
商家强行制定有利于自己的规矩,印象中这已经是离我们很远的事情了。记得三十多年前那时食品短缺,商店来点儿食品,大家蜂拥而至,商店售货员说什么是什么,想怎么卖就怎么卖。烙饼别说买一斤,就是最少买十斤也得服从。一顿吃不了留着,即使干得像三合板外带长了绿毛的也要吃。没有办法,谁让那时经济不发达呢。现在已经进入了食品富足时代,在某种程度上就是买方经济,从理论上讲,消费者可以自由选择,你最少卖一斤,我可以找别的家,可是现实情况却是小商铺的老板们不少都是一个样,消费者别无选择。
本该是方便消费者的小商铺,以热心热情为周边居民服务为本职的小商铺,为何也如此官商气?我以为主要是素质问题。这种小商铺的经营者大多来自农村,做熟食是为了谋生。刚刚开始还算是比较敬业,对顾客也还是尽量满足,可是没多久就变了脸,怎么挣钱怎么来。说句客气的话就是他们不具备经商的资格,别说做品牌了,就是干净卫生都很难保证。
北京人好面子,面对小商贩的这种“官商”规定,多数人都会一走了之,不去计较,更不会据理力争,而这也更让小商贩们一意孤行。
还有一点就是这些小商铺大多是无照经营,没有人管。一些经营者脑子里原本就没有什么卫生要求、职业道德的概念,在经营中又学会了以次充好、偷工减料等坏毛病,脑子里就全剩下怎么挣钱了。当然这只是少部分人,多数还是好的,是为市民生活提供了方便的。
“最少买一斤”虽是件小事,似乎引不起社会的关注,但又关乎市民生活、城市形象。而有关部门好像也不太喜欢管理这些小商铺,不知是管不过来,还是什么别的原因。
套用一句流行语:“元方,你怎么看待这件事情?”