华西都市报讯(记者谭梦媛实习生李思佳)昨日，成都锦江区牛市口街道华成路社区“消防小课堂”正式开课。下课后，居民李玉娟不禁感叹：原来油锅起火后，把切好的新鲜蔬菜或生冷食物沿着锅边倒下，同样可以灭火。

　　昨日早上10点，华成路社区居民陆续来到社区3楼会议室，社区负责综治工作的冷云中开始播放安全消防知识片，同时为大家讲解。影片中的一些火灾案例让居民们触目惊心，而一些新鲜的消防知识，则让大家受益匪浅。

　　“今天听到了很多新鲜内容。”李玉娟告诉记者，油锅起火很常见，人们通常会先关闭燃气，再用湿毛巾或锅盖覆盖着火点灭火，却不知道其实还可以用蔬菜灭火。“消防专家说，油锅起火后，如果手边有切好的蔬菜和生冷食物，可以沿油锅边缘倒下，菜会瞬间吸收热量，使火熄灭。而且千万不能浇水！”李玉娟重复着专家讲的方法，像是在复习课上学到的内容。　“以前社区会给居民宣传一些消防安全知识，不过开像这样的‘小课堂’还是第一次。”冷云中说，今后学习消防知识会形成一种常态，如每个月开一次课，不仅请律师、消防官兵来讲解知识，可能还会组织居民搞一些“实战演习”。