知名糖果制造商吉百利有限公司研发出一种新型“耐热”巧克力,可耐受40摄氏度“高温”。
英国伯明翰市附近吉百利研发工厂的研究人员说,这种新型巧克力即使暴露在40摄氏度温度下超过3个小时,仍会完全保持固体状态。吉百利研究人员已就最新发明申请专利。然而,一些专业巧克力制造商对“耐热”巧克力评价不高,认为它的口感不如传统巧克力好。吉百利承认,新型巧克力没有像正常巧克力那样“入口即化”的品质。新华社发