秋冬时节，排队买糖炒栗子可是天津街头一景。热乎乎的栗子软软香香的吃起来真解馋。可是你知道吗，栗子尽管好吃又有营养，但是可不能吃太多哦！

　　板栗营养丰富，味道甘美，被称为“千果之王”，含多种人体所需的营养物质，味甘平性温，入脾、胃、肾三经，功能补脾健肾、补肾强筋，有活血止血的功效，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨吃板栗。

　　但是这样的好东西也不能多吃，原因大致有这么几个方面。

　　1.增加体重。1个熟栗子重约10克，可食部分约重8克，热量为17千卡，10个去壳栗子的热量是170千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡，1小碗米饭重约150克，热量为174千卡。不难看出，从热量上算，吃10个栗子，就相当于吃了1小碗米饭。再加上糖炒栗子时掺入的少量糖分和油脂，其热量会更高。因此大家在吃时每天最好别超过10个。

　　2.腹胀、便秘。板栗吃下肚后，容易在肠道内发酵、产气，多吃会使肠道胀气，严重时会导致便秘。

　　3.胃出血。胃溃疡患者食用板栗后，会产生过多胃酸，加重胃部负担，严重者胃出血。

　　板栗每天只需少量食用就能达到滋补效果。胃溃疡和消化不良的患者，一次吃板栗不要超过6个，而正常人也不宜大量食用。

　　这些人不宜吃栗子：脾胃虚弱、消化不良、经常便秘的人；产妇、儿童、糖尿病病人；上火严重、发烧的人都不宜多吃栗子。

　　254医院营养科李丽建议：板栗最好是当零食，在两餐之间食用，每天不超过10个，不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用，健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力者服食。本版撰文邱华艳