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本报讯(记者于建)距离蛇年春节尚有两个多月的时间,不过年夜饭的预订已经呈现出火爆的局面。记者采访发现,今年不少地方特色餐厅开始主推年夜饭,以吸引留在北京过年的异乡客。
上海老饭店相关负责人金先生称,该饭店18个包厢已经全部预订出去了,尚有大厅一些空位可以预订年夜饭。主打上海本帮菜的上海老饭店成为不少扎根北京的“上海人”的年夜饭首选地。不仅开始主推年夜饭,上海老饭店蛇年婚宴菜单也新鲜出炉,其共有三个套系:2288元/10人、2988/10人、3888元/10人。“我们饭店还保留着旧上海电影明星剧照,旧时的黄包车、马路街灯、老汽车牌照、老式留声机、西洋酒柜等,在此足可以举办一场上个世纪30年代的婚礼。”
老哈尔滨1898私房菜融合南北方菜系,既有东北菜的豪爽劲儿,又有南方菜的细腻,该店相关负责人周先生称,在这里吃年夜饭能找到东北和广东的感觉,可以缓解南北方客人的思乡之愁。海棠餐厅驻扎亦庄将近一年,今年也推出了年夜饭预订,该餐厅营销总监杨正午说:“我们餐厅处在亦庄这样一个外地人居多的大型社区,本来以为来订年夜饭的不多,因为多数人都回家过年,没想到第一天就订出去四桌,这是我们没想到的。”
记者采访了一些餐厅负责人,他们表示蛇年年夜饭较以往的价格应该不会涨,即使上涨,幅度也很小。不过他们承认,届时服务员会比较紧张,因此一些餐厅都决定春节时会给留守员工发放大红包,让他们全力备战年夜饭。J180