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天津网讯每日新报记者王渐见习记者王月焜随着气温一路走低,许多便利店和路边商贩都推出了饮料加热保温服务,口感温热的饮料成为不少消费者的心头爱。然而,对于这些反复加热的塑料瓶装饮料,专家则表示,塑料瓶装饮料经过长时间加热,可能会析出有害物质,建议消费者慎重选购。
调查一超市热饮暖柜温度设定50℃
记者在走访中发现,许多社区型的超市和便利店都设有暖柜或暖箱。在而这些暖柜、暖箱内,存放的多是咖啡、奶茶、果茶、果汁、红茶等适于热饮的饮料,而饮料的包装多数为普通的塑料瓶和铝制易拉罐两种。超市的销售人员告诉记者,随着气温降低,暖柜里的饮料销量节节攀升。记者注意到超市的暖柜一般设定在50℃左右,那么如此高温情况下,若是长时间“烘烤”,塑料或铝罐的包装“受得了”吗?对此问题,超市的答复不尽相同。一些超市会将暖柜中没有售出的饮料两天更换一次,不会长期加热,确保其不会变质。也有的超市店员表示,只要饮料上标明“冷热均可”,且没有超过瓶身上的保质期,暖柜中的饮料会一直放到销售出去为止。
调查二商贩电热锅温度在60℃以上
除了便利店中增加了暖柜,许多路边摊贩也都打出了“热饮”的招牌,这些商贩很少使用暖箱或暖柜加热饮料,而是使用一种类似电热锅的器具。记者在黄纬路一家店铺门口看到,三四十瓶饮料被放在一个电热锅中的热水里浸泡,除了果茶、果汁等饮料,还有不少瓶矿泉水。据老板介绍,这种电热锅是专门用来加热饮料的,恒定温度能保持在60℃以上。
记者从锅中拿出一瓶矿泉水,拿在手上甚至有烫手的感觉,而瓶体原本就比较薄的塑料捏起来也有些发软。当记者询问饮料加热时间时,老板表示,保温锅里的饮料多数是早晨放的,如果卖不完,就留着转天接着放在锅里卖,没有注意过每瓶饮料的加热时间。
专家解析反复加热或析出有害物
食品包装协会董先生告诉记者,铝罐一般可以接受这样的高温,而塑料瓶则需注意瓶底的三角图标内的数字标记。“饮料瓶的底部都有一个带箭头的三角形,里面有一个数字。这些数字从1至7不等,分别有不同的含义。”董先生说,“一般瓶装饮品的都为1字瓶,即PET,就是‘聚对苯二甲酸乙二醇脂’,它的耐热可至70℃。”
记者注意到,暖柜中塑料瓶装饮料均为1字PET瓶,加热至50℃在耐热范围内。董先生同时提醒,在50℃的暖柜里,饮料数十分钟就能被加热至温热,也不会析出有害物质。但如果加热温度超过70℃,或是在暖柜中存放数天,且反复加热,就可能会析出有害物质,对人体造成伤害,所以消费者对于暖柜里的塑料瓶装饮料还是慎重选购,少喝为宜。