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本报讯(记者李坤军)鲜猪肉整片分割、剔骨;活鱼剖杀、剔鱼片;一秤准称花生米、莲子……20日下午,一场别开生面的技能大赛在中大广场举行,吸引了杭州市150余家农贸市场的代表参赛。
“杭州市农贸市场2012年度技能大赛暨食品安全宣传活动”由杭州市贸易局、市总工会主办,杭州市农贸市场行业协会和杭州市总工会财贸旅游工会承办,各城区农贸市场行业协会和杭州市市场开发服务有限公司协办,旨在提高农贸市场的管理质量以及商户的技能、服务水平,培育农贸市场的文化,宣传食品安全。农贸市场是市民日常消费的重要场所,为了提升服务质量,保障食品安全,近年来,全市农贸市场以“农贸市场食品安全与服务进社区”为契机,结合“最佳最差农贸市场评比”,积极开展市场提升改造,健全食品准入系统,完善信息公示系统,建立肉菜追溯系统和食品安全检测系统,为杭州市民能吃上“放心菜、安心肉”尽一份力。