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“福禄寿喜”是中国传统节日中最不可或缺的好意头,象征人们对来年的美好期望,现在鼎泰丰将这些美好的愿望化作可入口的美味甜点礼盒,让食客可以品味到这些甜美的滋味,好似品味着即将到来的新年滋味。
首先登场的“福”——八宝饭,相传周武王在伐纣庆功宴上,为赏赐有功的八位勇士,厨师应景而做八宝饭以示庆贺,后来八宝饭就有八面福的寓意。鼎泰丰精选的糯米配上相传的八宝蜜饯,紫金枣、桂圆肉、金橘干、糖莲子、大红豆、青木瓜丝、红木瓜丝、冬瓜糖,由店内厨师巧手“编排”,特制红豆沙做内馅,每一口味道不同,每一口感受不同。“禄”——赤豆松糕,又称“花开富贵”。松糕有步步高升之意,此意在隋代杜台卿的《玉烛宝典》中就有记载。传统的松糕是以糯米粉和米粉为主要原料的,原料虽然简单,但技术要求很高,可能这也是传统的松糕在市面上很难看到的原因。礼盒中的赤豆松糕就是最传统的松糕,松糕贵就贵在“松”上,独特的口感是与其它面食不雷同的。由于对原料品质要求高,做工精细,味道自然没的挑了。“寿”——寿桃,有“辟邪”“长寿”之意。据古代传说:在朔山上的桃树住着神荼、郁垒兄弟两人,他俩能“日啖百鬼”,因此民间便用桃木制作成桃印挂在门上,以驱鬼辟邪。演变到后来,桃可以使人长寿。过年摆寿桃一则以资辟邪,另则用以贺岁,还有对健康的祝愿。当今,寿桃这传统的面食越来越少见了,那些纯手工制作的传统寿桃更是凤毛麟角。随着传统文化的回归,鼎泰丰的手工传统豆沙馅寿桃又漂亮又好吃。“喜”则是精致的吉祥海报月历、笔记本以及价值300元的年度优惠券。
鼎泰丰这套春节礼盒已经开始接受预订了,售价为268元/套,2013年1月10日前预订为238元/套,八宝饭和赤豆松糕可接受单独预订。
鼎泰丰天津店地址:宾水道与紫金山路交口
礼盒订定电话:28138138