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□本期关注
“北京最会喝水家庭”引关注
你会喝水吗？每个人的本能反应或许都是这样：“喝水是本能，有什么会不会的？”但是，看过北京一对夫妇20年的饮水经后，很多人或许都在想：“原来自己一直都走在错误喝水的路上。”
北京的这对夫妇，二人的职业都和研究饮用水有关。他们自称是“北京最会喝水的家庭”，没有人喝水像他们这么讲究。
这对夫妇是怎样喝水的呢？长年研究水质，让他们不但养成自来水不碰嘴唇的习惯，而且还对生活用水做了严格分类，并对具体品牌的水如数家珍。比如，某某牌子的水可以用来沏茶，因为沏茶要用偏硅酸型的、比较软的水。做饭用的水是北京本地的，因为这个牌子的水加工工艺末端有一套自己设计的装置把门，比较放心。此外，喝什么水代谢比较快、各种水的优劣是什么，他们都掌握得很具体。近日，当这样一对夫妇精致喝水的故事出现在新闻中时，引来了不少关注，除了他们对饮用水的详细研究外，他们日常的饮水行为也让从前不把喝水当回事的人震惊不小，因为平日里能像他们这样喝水的人，实在是太少了。
不喝自来水、只喝矿泉水，虽是精致的饮水方式，但背后的花销也不小。我们可以给赵女士夫妇每天在喝水上的花费算一笔账。据专家观点，成年人每天最多可喝2升水，如果按这个标准计算，赵女士夫妇日常喝的某品牌矿泉水的市场平均价格是350毫升4.2元，他们用来沏茶的其中一个品牌为500毫升9元，如果不算淘米、洗菜用水，只是日常饮用一项，赵女士夫妇每天的花费大概是50元左右。而据赵女士讲，他们淘米用的水是北京本地产的矿泉水，如果按照最普通矿泉水的价格(1.5元一瓶计算)，淘一次米1000毫升水，赵女士每次淘米大概的花费最低是3元。
这对夫妇之所以能如此精致地喝水，是因为他们深知北京饮用水的“秘密”。因为工作和研究之便，自来水的状况在他们眼里像水一样透明。据赵女士介绍，北京自来水中硝酸盐的指标已经接近国家标准的规定数值，自来水中的硝酸盐主要来自垃圾、滤液和粪便，赵女士检测发现，北京自来水的水质在逐渐变差。
就像从前传说“做什么的人不吃什么”的故事一样，赵女士夫妇这对研究饮用水的人20年不喝自来水，他们对喝水的讲究一经报道，便引来了一场“如何对待饮用水”的争论。
□公众观点
喝水一变复杂，如此让人凌乱
因为一个家庭不寻常的喝水方式带出了一座城市水资源的现状，对于生命之源的水，人们由此生出很多争论来。是要像那对夫妇一样走上精致喝水之路，还是喝原来的水走原来的路？总之，喝水这样一个生物本能的举动，忽然间，变得复杂并让人凌乱了。
观点一
从此与自来水“绝交”
赵女士所介绍的关于饮用水的“秘密”令人瞠目。尽管人们都明白如今的环境使得水资源的质量不可与从前相比，但赵女士这样一对专业人士20年不碰自来水的做法，还是让人们对饮用水的真相心生嘀咕，并产生了从此不喝自来水的念头。
“怪不得每次烧完水后觉得上面有一层漂浮物，水的味道也怪怪的，以后改喝矿泉水了。”微博用户“天天黑”的态度代表了不少人的想法。在对此事数以万计的评论中，被自来水的“秘密”吓一跳、转而决定此后再不喝自来水的人占了很大一部分。原因很简单——活着不能不喝水，喝不干净的水没法儿活。
观点二
过度在意是矫枉过正
与“闻水色变”不同的另一种观点是，像赵女士夫妇这样极端喝水的方式不可复制也没有必要。
“江南地区的长寿老人，家里连桶装水都少见，很多人烧水还用铝壶……一切违背‘现代健康定律’的东西，往往造就了健康和长寿。”一些网友认为，过度在意反而物极必反，且不说长期喝矿泉水是否得当，如果把喝水这件事细分得如此精致，反而失去了生活本真的意义和乐趣。
观点三
根本之道是改善水质
比单纯讨论要不要精致喝水更进一步的是，更多的人看到了问题的本源——要改善水质。因为不是所有家庭都可以负担这样精致的饮水方式，所以能否从根本上让自来水干净起来，才是最好的喝水之道。“不能只限于某个个人戒掉自来水，人们总不能也戒掉到外面的餐馆吃饭吧？所以根本的根本还是要呼吁改善水质。”
□微评论
要科学谨慎，也不要盲目恐慌
一边是业内人士揭露水的秘密，一边是普通百姓争论喝水之道，最普通的喝水问题成了一个难题。不只是喝水，近来很多和食品有关的问题，一经媒体报道，便能引发争论。人们一方面担心病从口入，另一方面也在迷茫这样的不安全问题到底是不是非常有害，总之，是吃喝并迷茫着。
在看过大家对饮用水问题的争论后，一位中国营养学会的执业助理医师在其认证微博上写道：“水质好坏影响健康这是公认的健康真理，而现在的管网自来水只是生物学上的合格。身体健康体质较好的可以喝喝，特殊人群则要注意改良水质，但不一定要喝各种瓶装水。”这被视为是目前最有指导性的评论意见。
对于吃喝的问题，我们既要科学谨慎，也不要盲目恐慌。有关部门认真负责把好质量关，消费者放平心态科学膳食把好口齿关，吃喝本是简单事，何必把它搞复杂。
