本次展销活动中，利好食品推出各式面点。本报记者王欣鹏摄

　　本报讯(记者马根通讯员周艳王磊)为助推餐饮消费，深入挖掘和传承津城年夜饭文化，由市商务委、市餐饮协会、今晚传媒集团渤海早报、渤海网联合主办的“寻访津城特色年夜饭暨最具特色年夜饭评选”活动再掀高潮。作为活动内容之一，昨日，中国商业联合会、天津市商务委联合本报在河东区万达广场举行“天津第四届年夜饭展示展销”，16家餐饮及食品企业展示的特色年夜饭菜品及高端食材成为最大亮点，迎合了市民年夜饭注重健康营养的新趋势。

　　随着市民生活水平提高，年夜饭不再像以前一样局限在大鱼大肉等高脂肪菜品，健康养生成为越来越多市民追求的饮食目标。为此，参展企业在选料上更多采用绿色有机低脂食材，在制作方法上注重低油低糖低盐。其中，集贤大饭店推出的兰花虾，形似兰花，色泽明亮，甜咸适中；百饺园饭店的津味全爆，风味独特，咸鲜适口，突出蒜味；友鹏海鲜城的汆鸡茸菜心，主辅料搭配和谐美观，清淡爽口；狗不理大饭店的白蹦鱼丁，色泽洁白，松软鲜嫩，咸鲜纯正；拥有多项国家专利的利好面食，展示各类绿色面食，主打食品安全牌。

　　此外，蓬英楼饭庄的“非遗”产品鲅鱼馅水饺、香江菜馆的粘肉等，也受到参观者热捧。去年7月成立的天津海昱昌隆商贸有限公司是一家专为津城酒店提供食材的企业，首次参加展销，独家上市的鲜活挪威三文鱼备受关注。该企业负责人李凤岐说，津城已有20余家大型高端酒店在年夜饭制作中选用这些优质食材。天津新可绿食品有限公司展示的春节干果、面食礼盒产品，两个多小时就成交百余笔。

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