|
||||
昨天,读者杜先生致电本报96068热线:本周六就是腊八节啦。杭钢社区有个退休的朱玉珠阿姨,每年都自个掏钱买原料,制作上千碗腊八粥派送给邻里,真当心肠好啊。
私房腊八粥
私房腊八粥是个啥味,记者专门跑了一趟杭钢社区。
“赤豆、白扁豆、芸豆、黑米,这几天都分开炖好了,再把木耳、桂圆、红枣弄好,等周四晚上就可以开煮啦。”这几天,朱阿姨都沉浸在欢快的腊八style中。虽然忙了好几宿,眼里都有血丝,不过,她的精神头超好。
和寺庙、药店不同,朱阿姨做的腊八粥,用的全是家用厨具。电饭煲、电磁炉、煤气炉、养生茶壶,火力全开。电饭煲里炖了木耳,电磁炉上炖了各种豆,煤气炉上煮着红枣,养生茶壶中煮着桂圆。这样每种配料先分开煮好,最后再几大锅子一起煮。虽然过程更加繁琐,但最终煮好的粥,用料足味道香,朱阿姨的私房腊八粥的口碑那不是盖的。
本周五早上,朱阿姨会提前一天在社区里派发腊八粥。几年前,朱阿姨听社区医院的工作人员讲,工作忙,住得又远,年前连碗腊八粥都没吃到,很遗憾。于是,她萌发了自己做腊八粥派送的念头,就这样一年年坚持了下来。本报记者蒋慎敏