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天津北方网讯:明天是农历壬辰年腊月初八,也就是“腊八”。天津民俗专家杨大辛、高成鸢介绍,在天津人眼中,“腊八”是迎接春节的前奏。在这一天,有不少民俗蕴含其中。
民俗专家介绍,“腊八”一词起源于南北朝时期,当时称为“腊日”,本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。天津人说话简练,而且有儿话音,故其他省市称腊月初八为腊八节,而天津人更喜欢称呼这一天为“腊八儿”。天津卫过“腊八”有两件事情必做:一是煮腊八粥,二是泡腊八醋。
民俗专家表示,天津人煮腊八粥成分繁杂、做法讲究。旧时“腊八”当天,家家户户把早就煮好的腊八粥分给街坊邻里的孩子们,为渲染节日气氛,很多人还要在分粥前,喊上几句“缘儿啦,缘儿啦”,告诉邻里粥煮好了。有时,讨粥之人为讨好彩头,还会特地向施粥人索取粥底锅巴,并美其名曰:“包缘儿”。“包缘儿”这一吉祥话,也一直流传至今。
民俗专家介绍,“腊八醋”是天津特有的称谓,外省市人更习惯叫“腊八蒜”,因为“蒜”跟“算”同音,商家要在这天算账。而天津人过年一门心思享口福,看重的不是蒜(算)而是醋,让它为初一饺子锦上添花,故而叫“腊八醋”。无论是煮腊八粥还是泡腊八醋,都被天津人看作春节就要来了,故此天津卫一直流传着“小子小子你别馋,过了腊八就是年”的童谣。