让我们一起反浪费

　　从今天起，让我们一起反对浪费，做一个光荣的勤俭节约者。本报昨天刊发了《盛宴过后成剩宴童言稚语是箴言》一文，在广大市民中引起强烈反响。合肥市商务局、合肥市餐饮烹饪行业协会积极响应，向合肥市广大餐饮企业发出倡议，发起反对舌尖上的浪费行动，向浪费之陋习开战。

　　合肥市餐饮烹饪行业协会常务副会长程明福告诉记者，去年合肥餐饮业的消费额达到120亿元，而每年的浪费总计在10亿元左右。

　　程明福告诉记者，合肥市餐饮烹饪协会历来倡导勤俭节约。举行了“文明餐桌”活动，以“勤俭节约文明用餐”为主题，倡导节约用餐、健康饮食，提升行业服务品位。

　　“舌尖上的中国是美好的，但是舌尖上的浪费是可耻的。”程明福表示：“在实际的用餐当中，确实存在一些浪费的现象，所以我们协会才会开展反对浪费的倡议。希望以实际行动厉行节俭，形成良好的社会新风尚。”

　　据介绍，合肥市餐饮烹饪协会将号召300余家会员餐饮企业开展“勤俭节约、反对浪费、文明用餐”活动。

　　浪费曝光台欢迎您参与

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”然而，数据显示，全球每年大约浪费13亿吨食物，这些食物足够约8.7亿人一年的口粮。

　　在中国，每年餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿人的口粮。也许你某天中午浪费的半碗饭，就是2亿人当中某个人一天的口粮。虽然浪费不只在餐桌上，但是“厉行节约”，不妨从舌尖上开始。节俭是对劳动的尊重，也是一种社会责任。

　　从今日起，本报开通浪费曝光台。如果您在身边发现了浪费现象，可以随手进行拍照，并拨打本报热线电话96511，和我们一起监督。当然，对于“舌尖上的浪费”，如果您有任何意见和建议，也可以通过微博发表看法，请记得@合肥晚报。

　　企业联手对“舌尖上的浪费”说“不”

　　本报与市餐饮烹饪协会的联合倡议一经发出，就得到了众多餐饮企业的支持。

　　“对‘舌尖上的浪费’说‘不’，我们非常赞同，更会积极响应。”合肥红鼎餐饮有限公司总经办主任王庆云表示。

　　“我们实行的是‘让客点餐’服务，这个能从源头上控制浪费现象的产生。”

　　此外，每个包厢的餐桌上都会放上“节约用餐，反对浪费”的标识。

　　安徽狮城徽宴楼对这次倡议活动也极为支持，高新店店长李少川表示，厉行节约反对浪费是餐饮行业义不容辞的责任。她告诉记者，除了理性点餐、提供免费打包服务之外，狮城徽宴楼一直都提倡“二次利用”。简单来说，就是倡导顾客用餐时使用公筷公勺，如果顾客有没怎么动的菜，又不愿意打包的话，可以送给员工食用。

　　各方观点

　　不能忘记优良的民族传统

　　全国政协委员、安徽省戏剧家协会副主席：侯露

　　全国政协委员、安徽省戏剧家协会副主席侯露在看完本报的《常回家吃饭减少舌尖上的浪费》的倡议和报道后，感慨万分，侯露说，勤俭节约是中华民族的优良传统，而当今社会上的确存在着很多奢靡之风，令人咋舌。“我觉得目前需要提倡的是绿色环保健康的生活方式，人类更不能过度的向大自然索取，如果忘记了中华民族的优良传统，我们的民族今后需要付出沉重的代价。”

　　侯露说，目前社会上有一些人在跑官，利用手中的一些权力大行吃喝奢靡之风，“在这样的一个过程中，肯定存在着对物质的巨大浪费，想想现在，还有很多孩子吃不饱呢，这种奢靡的浪费实在太可恨。我觉得国家层面上应该建立相应的制度，去遏制这样的风气。”

　　“努力做到勤俭节约，我们的国家和民族才能离真正的小康社会越来越近。”侯露说。

　　科学合理的膳食有益健康

　　安徽省立医院高压氧中心主任：解光艾

　　对于本报昨天《常回家吃饭减少舌尖上的浪费》的倡议，安徽省立医院高压氧中心主任解光艾表示了肯定和赞扬。“现在社会上很多人讲究三面：情面、场面、体面。却不知道这三面害人不浅，在吃喝这个问题上，我觉得每一个人都应该实际一点，不要光为了面子，却损害了自己和他人的健康以及生态环境。”

　　解光艾说，从人体的健康角度来说，现在血压高、血糖高、血脂高这“三高”对人体的健康有着很大的影响，解光艾认为这与人们长期不合理的饮食习惯有关系，“经常吃油腻荤腥的食物，加上工作应酬多缺乏锻炼，那身体能健康吗？为了面子的事情，却失去了健康，这是非常划不来的。”解光艾建议广大市民，在亲朋好友聚会的时候，少点一个菜，少吃油腻荤腥，减少饭菜的浪费，为了自己的身体健康，也为了整个社会自然环境，减少舌尖上的浪费。

　　从小培养孩子的节约意识

　　合肥市临泉路第二小学教师：马文娟

　　“你们昨天关于减少舌尖上的浪费的报道我看到了，这个倡议很好。昨天是我们这学期的最后一天，我跟学生都说了，寒假里让他们也响应你们报道上的倡议，减少食物浪费。”说起“舌尖上的浪费”这个话题，合肥市临泉路第二小学的教师马文娟告诉记者，现在的孩子成长在温室中，对于“汗滴禾下土、粒粒皆辛苦”根本就没什么体会，所以对孩子进行这方面相应的教育是非常有必要的。

　　马文娟说，一些孩子来学校上课时，孩子的家长会给孩子装上一个鸡蛋或者一些零食，然而一些孩子对书包中的食物并不珍惜，“我见过一些孩子把不爱吃的蛋黄就偷偷扔进垃圾桶了，还有的孩子把没吃完的食物也给扔了，这种浪费真的挺可惜的。”马文娟说，只要见到有学生这么做，她都会循循善诱地教育学生，珍惜食物，减少浪费。

　　“这次提出的减少舌尖上的浪费，我个人觉得国家层面提倡得很好，我们作为小学教师更应该响应，从我们自身做起，也从身边的孩子做起，让孩子知道每一粒粮食都来之不易，让孩子们从小就能够懂得珍惜，懂得环保。”

　　“带动身边的同学一起节约”

　　阜阳师范学院大一学生：汪应文

　　在芜湖路一家自助餐厅内，汪应文正在忙碌着。他是一名大一学生，对于“舌尖上的浪费”现象，汪应文也深有感触。“瞧，不少人一开始拿得很多，到最后总会多多少少的剩下一些。”

　　“这还不算严重浪费的呢，最严重的就是在婚宴上。”汪应文告诉记者，去年他在巢湖南路一家酒店打工。“一般1000多元一桌的酒席，总会浪费掉一半。特别是鸡鸭鱼肉的，有时候连动都没动。打包带走的也有，可毕竟量少。”汪应文说，餐厅每天产生的剩菜剩饭、汤汤水水加在一起大概有一桶。“对于一个普通餐厅来说，这已经算是好的了。可能冬天到了，部门聚餐多的话，就不止这个量了。”

　　通过在餐厅打工，汪应文看到了许多浪费的现象，深有感触，“开学我回到学校之后，会将我寒假打工的所见告诉同学们，并带动大家一起加入到节约的队伍中来。”