抵制浪费，从点滴做起，从你我做起。近日，席卷全国的“光盘行动”引发了市民的广泛关注。今起，本报将联合江西省餐饮协会发起“半份菜”倡议，呼吁餐饮企业加入反对铺张浪费的行列，欢迎市民参与讨论，谈谈对杜绝食物浪费的建议，推荐身边的“节约型”餐厅。记者周西月

　　点“半份菜”可减少“剩宴”

　　市民胡小姐常在下班后，与好友相约去各式各样的新餐厅品尝新菜色，但每次即使只点两三个菜，也总要剩下一些。“都是女孩子，饭量不大，我们觉得挺浪费的，有些东北菜我们怕吃不完都不敢去。自己租住的地方没有微波炉，也没法打包回家。”胡小姐告诉记者，她在杭州等地用餐时，看到个别火锅店可以点“半份菜”，她希望南昌也可以借鉴这一做法。

　　日前记者了解到，为抵制“舌尖上的浪费”，北京10家大型连锁餐饮企业的749个门店都推出了“半份菜”、“小份菜”服务，而国内多个城市的酒店、餐馆也都陆续推出了这一服务。此举在控制菜量、降低价格的同时，还可以有效地减少剩菜剩饭的产生，而消费者也能用更低的价格品尝到更多的口味。

　　据统计，酒店、餐馆等餐饮商家推出“半份菜”，可以减少30%至50%的浪费，尤其在仅有两三人一桌就餐时非常实用。

　　店家巧提示食客少浪费

　　经常请客户吃饭的市民张先生告诉记者，每次公司宴请时，客人一多他就有些手足无措。“点多了吃不完，点少了不够吃，又不好当着客户的面说不够再点。”他认为，如果店家能和顾客一起努力杜绝浪费，一定能减少很多餐厨垃圾。对此他建议，可以在店内贴一些标语，或是让服务员在点菜时适当提示，“我发现一些火锅店已经有这个服务了，觉得很贴心。”

　　据了解，在成都等地，一些餐馆将如何协助客人点适量的菜，纳入了平常的技术考核。例如让服务员搭配3人餐、6人餐、8人餐菜谱。如3人餐是两荤一素一汤，最多再加个小吃；6人餐可点两个凉菜，主菜不超过6个；8人餐一般为4个凉菜，6个热菜等。在客人点多了时，服务员会提醒。如有剩余，服务员也会询问是否需要打包。同时，不少餐馆也把“杜绝浪费”、“我光盘我光荣”等标语，贴在了醒目的位置，时刻提示每位食客。

　　欢迎商家与市民

　　响应倡议

　　要减少、杜绝浪费行为，需要每个人的参与。在此，本报联合江西省餐饮协会呼吁企业、商家、市民一起成为“光盘行动”中的一份子，响应“半份菜”倡议。商家推行“半份菜”，市民适量点菜，让勤俭节约的美德代代相传。我们也欢迎市民推荐身边的“节约型”餐厅、分享自己的节约妙招，欢迎广大商家与市民，通过互动方式与我们联系。

　　电话

　　0791-86865035；

　　短信

　　发送节约建议、推荐的餐厅及理由、节约妙招等至13970061419；

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　　登录乐客在线网站(www.0791look.com)，跟帖留言或发帖晒出节约宣言；

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　　关于“半份菜”，关于节俭，你有意见或建议都可发送微博，并@南昌晚报。

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