南方日报讯近日来，一场由网友发起，倡议市民在饭店就餐打包剩饭，“光盘”离开为主题的公益活动在国内盛行。而在中山，笔者在调查中却仅发现一家酒楼有响应节俭就餐的“光盘行动”，大多数酒楼的负责人表示并未听说过“光盘行动”，或暂无响应考虑。

　　昨日，笔者通过走访和电话采访，调查了中山富淳酒店、中山国际酒店、香格里拉酒店、东方海悦酒店、希尔顿酒店、海港城、富华酒店、顺景花园酒店八珍酒楼、丰源轩、大饱口福10家酒楼，发现仅有一家酒楼食肆已经开始以实际行动，自觉响应“光盘行动”。

　　目前正值年底，也是各大酒楼食肆年底宴请的高峰期。昨日中午，笔者来到中山海港城，恰逢午市结束，饕客纷纷酒足饭饱离席而去。笔者发现，大厅里的饭菜所剩并不多，倒是不少就餐者手提打包好的饭菜离开。

　　海港城的工作人员钟小姐告诉笔者，海港城一直以来都有建议客人适量点菜，不要浪费的习惯。而“光盘行动”后，海港城更是响应活动的号召，店里的服务员在客人吃完饭后，均会主动提醒客人打包，并免费赠送打包的胶袋，“但打包用的塑胶盒由于环保部门规定收费，所以我们还是要收取一定费用”。

　　而除了海港城，在本次调查的酒店中，笔者目前还未在中山发现有第二家酒店以实际行动响应该活动。

　　“‘光盘行动’是什么？是听歌的那种光盘么？”在走访的10家酒楼里，大多数酒店负责人对“光盘行动”很陌生，在笔者的解释下，才逐渐了解何为“光盘”。而少数了解的酒店即使之前了解“光盘行动”，也表示暂时还没有考虑响应。

　　“年底生意比较忙，我们没有太多精力和时间去做好这活动，所以暂时还没这方面的打算。”一名大型酒楼的经理这样告诉笔者。

　　但也有酒楼表示未来将有响应活动的考虑。中山香格里拉酒店的工作人员就在电话中告诉笔者，类似“光盘行动”的节俭就餐行为他们一直有在倡议，而这次网上关于“光盘行动”的微博，在香格里拉各地连锁店的官方微博也有转发，但目前还未有什么实际行动响应。

　　《中山市民日常饮食习惯调查报告》显示：

　　六成市民有主动打包习惯

　　虽然很多酒店还未响应“光盘行动”，但据笔者了解，中山市民向来有适量点餐和打包剩菜的好习惯。

　　日前，在国家统计局中山调查队发布的《中山市民日常饮食习惯调查报告》中显示，在360位受访者里面，八成以上认为“外出就餐时吃剩的食物会选择打包”是环保行为，6成人出外就餐会主动打包。

　　据本次调查结果显示，73.1%的受访者“很少”或“从不”每餐吃剩较多饭菜，以适量为准占明显优势；选择“有时”的占18%，而有8.9%的受访者经常出现每餐吃剩饭菜较多的情况。外出就餐时吃剩的食物，总是或经常打包的占60.6%，有时会打包的占26.1%，很少或从不打包的占13.1%。

　　在调查中，笔者也发现部分受访者对于一些低碳环保的饮食方式虽然认知度不高，但已形成良好习惯。尽管认识到“每餐吃剩的饭菜较多”是不环保的受访者只占45.6%，但很少或从不这样做的达到73.1%；实践率高于认知度，显示这类环保饮食行为在广大中山市民中已经形成良好的习惯。

　　在昨日的调查中，丰源轩的范经理也告诉笔者，目前中山人点菜的时候大多会选择“先点一些，不够再加”的形式。特别是近几年来，那种大鱼大肉铺张浪费的现象基本看不到了。

　　而八珍酒楼的经理雷小姐也发现，为了在节俭的同时兼顾面子问题，不少市民在宴请的时候另有高招。“请客吃饭的时候，不少市民会选择先送走客人，再回头把剩下的东西打包带走，这样既不会影响面子，也能避免浪费。”雷小姐说。

　　陈彧孙嘉琳