南方日报讯(记者/段思午刘慕华)上周末，市文明办、市食品药监局、市餐饮行业协会、市旅游饭店协会等单位联合发出“文明餐桌、拒绝浪费”倡议书。

　　市文明办主任王培琦表示，“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。倡导餐桌文明，是贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”重要批示的具体行动，是提升市民文明素质和东莞文明形象的有效举措。他希望广大市民积极行动起来，从我做起，从一日三餐做起，从现在做起，养成文明、节俭、健康、科学的生活方式，争当“文明餐桌行动”的先行者和示范者。同时，希望广大餐饮服务单位发挥主力军的作用，引导消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念。

　　市餐饮协会负责人表示，希望餐饮单位推行“半份菜半价”，鼓励市民“光盘”消费。

　　去年8月，东莞启动“文明餐桌行动”，提出“倡导勤俭节约，做到合理消费，坚持科学点餐，做到不剩饭菜”的号召。

　　上周末的倡议书进一步提出，鼓励市民“光盘”消费。倡议各餐饮单位多设计半份菜、小份菜，推行“半份菜半价”，拒绝使用一次性筷子，对“光盘”消费和打包的顾客给予适当的价格优惠，或通过赠送“惜福红包”、小礼品等其他方式予以奖励。同时免费为顾客打包。

　　倡议书还提出，希望各餐饮单位设立“文明引导员”，统一佩戴印有“文明引导员”字样的礼仪肩带(或袖章)，做到文明有礼、热情周到，友善对待顾客，耐心回答询问。同时，服务员主动引导顾客按需点菜、合理配菜、打包剩菜，主动提醒顾客不酒后驾车，主动劝阻顾客不在用餐场所吸烟。

　　“文明餐桌

　　拒绝浪费”倡议

　　-链接

　　“文明餐桌

　　拒绝浪费”倡议

　　●合理消费，从我做起。厉行节约，按需点菜，剩菜打包，避免浪费。

　　●文明用餐，自觉遵守。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗；讲究用餐卫生，使用公筷公勺，不带宠物进餐厅，不在用餐场所吸烟。

　　●诚实守信，热情服务。餐饮单位诚信经营，童叟无欺，为消费者提供安全食品。

　　-声音

　　我们当然希望顾客消费得越多越好，但我们发现，有些顾客成了“不回头客”。现在，我们要求服务员在一开始主动推荐本店特色菜。当顾客开始点菜后，一般按“一人一菜”标准提醒顾客适量点菜。

　　人家吃得开心，自然下次还会来。

　　“半份菜半价”对经营者的诚信也是一个考验。很多顾客并不知道一道菜的分量是多少，可能价格减半了，分量减了不止一半。——餐饮经营者

　　亲朋好友聚会时，有的店会主动提醒适量点菜，但有的店不但不提醒，还不停推荐分量大、价格贵的菜。

　　都是熟人在旁边。点吧，确实吃不完浪费了；不点吧，又怕别人认为自己小气。很尴尬，很尴尬，很尴尬。

　　遇到这样“热情”的店，以后能不去就不去。

　　——顾客