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天津网讯每日新报记者苑冰实习生刘璐距春节还有一周时间,年货市场异常火爆。主打绿色有机的蔬菜礼盒成为市民采购的热点;“洋水果”竟在市场中占据了“半壁江山”;天津人餐桌上不可缺少的水产品,更是创出了新一轮的销售高峰……从天津批发、零售市场和超市中传来的消息表明,蔬菜、水果、水产品的销售量较平时约上涨了四成左右,价格跃居全年最高。
蔬菜高端品种占主流
春节将至,黄瓜、西红柿、青椒等“菜篮子”中常见大众蔬菜渐渐失去主导位置,逐步被一些绿色有机的高端蔬菜品种所替代。据天津红旗农贸批发市场负责人介绍,目前市场上订购蔬菜礼盒的零售商和团体单位较多,批发商也根据需求扩大了自己的经营范围、增加了蔬菜品种,“眼下市场上蔬菜礼盒的菜品种类主要有荷兰豆、西兰花、五彩椒、食用菌等,根据消费者不同的需求,礼盒内的品种、规格还可以调整,这吸引了不少消费者前来选购。”
据了解,天津蔬菜礼盒的价位约为100元至160元,总重量在18斤至20斤左右,礼盒内普遍包含18个至20个菜品,例如某款150元的蔬菜礼盒,包含荷兰豆、西兰花、西芹、娃娃菜、蒜黄、鲜香菇、南瓜、山药、生菜、黄瓜、西红柿、金针菇、白灵菇。记者从不少蔬菜批发商处了解到,120元至140元左右的蔬菜礼盒占整体销量的八成,一是这个价位礼盒包含的蔬菜种类较为全面,同时总重量适中,适合家庭食用或者礼品馈赠。
记者在采访中同时了解到,临近春节,津城的蔬菜价格也达到了一年中的高点。在热销的蔬菜品种中,荷兰豆平时批发价格约4元/斤,节前批发价格约6元/斤,西兰花平时批发价格约3元/斤,节前批发价格约6元/斤,五彩椒平时批发价格约4元/斤,节前批发价格约6元/斤。天津红旗批发市场王师傅透露,节前由于蔬菜本身需求量就会增加,加上不少餐馆会在年前大规模备货,以供春节期间不时之需,供求之间的变化一时会推高蔬菜价格。蔬菜价格普涨的同时,日销量在近期也达到全年的峰值,批发市场综合统计数据显示,距离春节还有不到十天,蔬菜的日交易量在2500吨左右,较平时的2000吨至2200吨有两成至三成左右的上涨。目前团体单位、零售商、餐馆购买蔬菜需求较旺盛,过了腊月二十三,蔬菜销售会迎来市民采购的高峰。
攻略:
春节期间购买蔬菜是必不可少的,那么市民如何才能买到物美价廉的绿色蔬菜呢?最主要的是买菜的时间要注意。人们通常利用吃过早饭和吃过午饭的时间去买菜,此时的各种蔬菜水果,虽新鲜,但价钱一般较贵。
在挑选绿色蔬菜时,要看有没有相应的产品质量认证标签,而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的绿色蔬菜,如果知道品牌和产地,也可以放心购买。最后,市民应选择规模较大的批发市场购买蔬菜,在批发市场中也尽量选择规模较大的批发商选购蔬菜。