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天津网讯城市快报记者韩爱青实习生夏秋楠昨日,市民辛女士向本报新闻热线反映,她从农贸市场买回一公斤砂糖橘,女儿意外碰倒了桌上的水杯,砂糖橘沾水后竟然“掉色”,她吃了一个橘子手指就被染红了。
砂糖橘沾水后严重掉色
辛女士家住北辰区瑞盈园,因为女儿特别爱吃砂糖橘,因此她几乎每天都要到离家不远的农贸市场买些回来。前天晚上,一家人围坐在茶几旁看电视,辛女士的女儿拿遥控器时意外碰倒了水杯,水洒了一桌子,放在桌上的砂糖橘也沾到了不少水。“我拿抹布擦水的时候,发现橘子周边的水变成了红色。后来我拿起一个橘子吃,吃完一看手指竟然被染红了,我这才肯定橘子是染过色的!”辛女士说,如果不是意外将水碰倒,她可能根本不会发现橘子染色的情况。
商家打蜡上色以次充好
辛女士购买的砂糖橘每公斤价格为10元,比起正规水果店每公斤13元的价格,便宜了不少。一家高档水果店的老板看了辛女士购买的砂糖橘后表示,这确实是砂糖橘,橘子皮上有朱砂痣般的小点,但属于比较低档的橘子,就是次货。可能是卖家为了让橘子看起来颜色深,比较新鲜,于是在上面打蜡上色,冒充好砂糖橘来销售。
专家
水果颜色鲜艳未必好
业内人士透露,为水果打蜡成本并不高,现在还有专门的机器可以为水果打蜡、烘干、上色,经过加工的砂糖橘颜色比过去人工上色的要均匀很多。
天津科技大学食品工程学院的王浩博士说,人在剥砂糖橘的过程中,很容易误食色素,而这种色素是有害的,一般都是化学制剂,因此市民在购买水果时应该注意,并不是颜色越鲜艳就代表水果越新鲜。