春节将至，许多人筹划着过一个别样的新年。后海的京华九门小吃，成为春节的首选之地，这里将在春节推出特色小吃宴，欢迎八方游客。小吃宴上，不仅有各种地道正宗的老北京小吃，还有传统的文艺活动，这些将给人们带来浓浓的京味年，这里也将给人们带来美好的回味。

　　多样正宗小吃演绎小吃宴

　　老北京的吆喝，糖葫芦、爆肚冯、年糕钱、月盛斋、羊头马、炸糕辛、奶酪魏、豆腐脑白等一溜排开的气势，成为九门小吃的独特风景。不仅外地的游人慕名而去，逐一品尝久负盛名的各种老北京小吃，就连老北京人，在想念爆肚、豆腐脑、茶汤等经典味道的时候，也会溜达到那里，咂摸一下糖葫芦的爽脆、重温一下豆汁的清香。

　　当然，除了正宗的老北京小吃，九门小吃具有独到的老北京庭院式的建筑和传统的古香古色的人文景观，也是不可或缺的一环。加上这里的环境，使得在这里品小吃是一种享受。试想在节日里，光顾九门小吃置身在幽深的庭院里聆听着京腔京韵的吆喝叫卖，欣赏着京剧国粹，敲着板眼，咀嚼着美味小吃，别具一番滋味在心头。这种意境使人乐而忘返！难怪不少食客都说：“到九门小吃来，追寻的就是这种意境，要的就是这个劲儿，蘸着作料吃爆肚，端着碗就着咸菜喝热豆汁，脚底下敲着板眼听二黄……那个乐儿，那种怡然自得的款儿，恰是北京爷的劲儿。”

　　久而久之，“登长城、逛故宫、游颐和园、品九门小吃”成为风靡于观光者中的口号。

　　小吃恪守传统技艺

　　九门小吃如此受欢迎，最重要的一个原因是进驻九门小吃的众多老字号，在制作小吃时，恪守各自历代相传的手艺，严格规范每个环节，用心打造出一道道具有本色味道的小吃。这些一直恪守祖传的制作工艺，承上启下，代代相传。

　　在这里，爆肚冯的爆肚，脆嫩可口，鲜味迭出；奶酪魏的奶酪洁白如玉，光亮润泽，吃起来淡甜清香、入口细腻、口齿留香；豆腐脑白的豆腐白如玉、嫩如脂，卤汁橙红透亮，鲜美异常；炸糕辛的炸糕，外焦里嫩，酥香脆甜，满口留香；恩元居的炒疙瘩，色、香、味俱佳，入口品尝，慢慢下咽，齿留余香；年糕钱的年糕，讲究凉吃筋道热吃黏，口口香甜；羊头马的羊头肉，把羊头切成薄薄的片，撒上特制调料就可以食用了；月盛斋的酱肉，瘦肉不塞牙，肥肉不腻口；茶汤李的茶汤，稠而不腻，甜香绵细。

　　众所周知，每种小吃都闪烁着生生不息的中国饮食文化的辉煌。其材料不以贵为荣尚，而以精工细作著称。尤其宫廷小吃品种细腻，技艺精湛，成品有巧夺天工之感，品之耐人寻味，百观而不烦，百吃而不厌。老北京的传统小吃对了解老北京的民俗及市井文化更必然地折射出地域文化和风土人情。

　　当这些小吃汇集在一起的时候，很多人就被它的美味和文化吸引了过来。在春节之际，到九门小吃品尝独具风格的小吃宴，也一定会从中得到一份惊喜。

　　多种文艺形式增添喜庆

　　在传统春节习俗里，除了吃，离不开各种各样的文艺活动，如猜灯谜、对对联等游戏。春节期间，九门小吃的小吃宴，当然也为人们准备了极具传统特色的游园活动。这里有传统形式的曲艺表演，游人还可以登台展示才艺，体味玩票的感觉；小朋友们则可以在这里猜灯谜，猜中者也有精美的礼品。置身在庭院深深中，一边品尝琳琅满目的各色小吃，一边感受春节的欢乐，必定能感受到一份别样的节日愉悦。