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本报讯(记者高创业)春节七天乐,如今越来越多的外地人,选择到滨海新区旅游过节。而到北塘吃海鲜过春节的更是络绎不绝。走在新区的大街上,“年味儿”夹着“海味儿”,让很多外地游客感叹,北塘海鲜美,就是这个味儿!
北塘是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处,是渤海湾最好的渔场。因此北塘海鲜被盛赞为“水产多处有,唯此味道鲜”。
据民俗学家于辉介绍,北塘河海两鲜深深影响着明清两代的御膳房。北塘地方官要按季节向朝廷供奉应时的河鲜和海鲜。比如谷雨进对虾,小满进黄花,冬令进银鱼,数量都十分可观。近年来,北塘河海两鲜渔业异军突起,在津沽地区享有盛名。