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本报讯(记者陈恩挚通讯员茹莎莎)近日,瑞典、德国等多个国家在部分牛肉制品中发现了马肉。马肉风波持续发酵,席卷整个欧洲,被戏称作“挂牛头卖马肉”。对此,作为华东地区最大农副产品物流集散市场——杭州农副产品物流中心的监管部门之一,杭州市余杭区工商分局借势开展了深度彻查行动。
“挂牛头卖马肉”蔓延到亚洲
据悉,在欧盟国家,马肉的价格只是牛肉的三分之一左右。于是,有些供应商就以马肉充牛肉,以获得更高利润。据媒体报道,“挂牛头卖马肉”丑闻近日已蔓延到亚洲。香港政府部门警告市民,勿食用可能掺入马肉的一种千层面食品。香港某超市已将相关产品全部下架。
马肉充当牛肉的情况在杭州还没有发现。不过,据余杭工商分局介绍,此前曾发现以鸡鸭肉冒充羊肉欺骗消费者的违法行为。
该局去年发现,有经营户用廉价的混合肉经过保水剂、黏合剂、染色剂和羊油的浸泡后,充当羊肉对外出售,并对这一违法行为进行了整治。近日,该局又对辖区内经营者进行了地毯式检查。在突击检查中,发现有两家经营户无法当场提供相关入货凭证证明肉制品来源,工商执法人员责令经营户立即下架,并在规定时间内提供证明和接受处理。目前,市场内羊肉制品经营秩序初步得到有效控制。
工商部门密切监管肉制品安全
位于余杭勾庄的杭州农副产品物流中心,被称为我市最大的菜篮子,对我市食品安全工作的重要性不言而喻。
据了解,除打击假冒羊肉卷之外,下一阶段,余杭工商分局将继续密切监管肉制品的安全。一方面,通过宣传教育规范经营户行为,进一步树立经营户诚信经营意识,同时明确要求经营者销售符合规定的混合肉制品一定要做到明码标价、准确告知;另一方面,将对以鸡鸭肉冒充羊肉欺骗消费者以及以假充真、以次充好、掺杂使假损害消费者利益的违法行为进行严肃查处。
该局近期已检查各类批发市场和农贸市场58个,肉制品经营户217户,立案处罚肉制品案件3起,销毁不合格肉制品1.5公斤,案值万余元。
如何辨认真假羊肉卷
根据执法经验,工商人员提醒广大市民:在购买羊肉卷时,要对比羊肉卷的价格,切忌贪图便宜购买低于市场价格的假羊肉卷。同时,要认真查看羊肉卷品质,好的肥羊肉,在脂肪和精肉之间的纹理不规则,比较自然;羊肉烧熟后,因为羊肉的纹理结构不同,在同等厚薄的情况下,羊肉会比别的肉显得卷曲,烫出来的色泽比较自然。要尽量到信誉好的正规商家购买,要购买具有外包装标识、供货方有关证明材料和产品质量检验证明的羊肉卷。要保存好购买发票,一旦发现问题,及时到相关职能部门进行投诉举报。
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尚无证据显示马肉对人体有害
英国食品标准局公布的一份最新检测结果显示,检验人员检测了1月30日至2月7日在英国屠宰的206匹马的留存样本,在其中8具马尸的样本中发现止痛药“苯基丁氮酮”成分。
对此,欧洲有关食品安全部门表示,即使真的检测出低剂量止痛剂成分,其威胁人体健康的风险也非常低。到目前为止,没有证据显示马肉对人体有害。