德国环境和自然联合会近日根据德国伯尔基金会的一项调查，绘制了一份“2013食肉地图”。其中，德国人每人一生将会吃掉1094只家畜家禽，包括牛羊分别4头(只)、12只鹅、37只鸭子、46头猪及同样多的火鸡，还有945只鸡，位居世界前列。德国人年消费肉类过量，给环境带来巨大压力，该联合会倡议全民少吃肉。

　　为此，德国全国上下已行动起来减少食肉量。各大媒体纷纷公布了“2013食肉地图”，并呼吁民众少吃肉。

　　德国部分政府机构、企业及学校也开始推行“少肉套餐”。记者了解到，这些机构都有营养师进行配餐，把每人每周摄取的肉类控制在450克以下。员工、学生、家长还可以在网上查阅一周的菜单，每道菜都标有肉的含量等说明。德国家庭厨房，现在也开始流行按照“营养金字塔”图表做饭。

　　此外，素食主义在德国越来越流行，目前全国已有超过800万的素食主义者。他们拒绝采用传统的德国香肠和肉类进行烹调。

　　目前，德国政府也正推出各种措施，要求德国人少吃肉。比如，政府正在响应德国环境和自然联合会等环保机构的倡议，减少对畜牧业的补贴，提高肉价，抑制德国人消费肉类。同时，多给蔬菜和水果业一些补贴，控制价格。 (资摘)