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枸杞子用于医药已有3000余年的历史。枸杞子味甘性平,归肝、肾经,具有滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳的作用。现在医学研究还发现枸杞子还能提高人体免疫力,抗衰老,能降血糖和降血脂。
据天津中医药大学第一附属医院杨桂生副主任药师介绍,用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分,发现含有丰富的营养物质,如多糖、单糖、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C、18种氨基酸,以及钙、锌、镁、铁、锰、磷等微量元素。此外,据最新出版的我国食物成分表记载,枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜,还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。这些有效的营养物质能对肝脏起到保护作用,有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。还可促进造血机能恢复,与化疗药物合用有望预防和缓解白细胞减少症。
杨桂生说,尽管枸杞对人体有诸多好处,但需要注意的是,枸杞能滋阴润燥,脾虚便烂者不宜用,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。王洪东