审讯中高某还自称鸭血春夏季生意不行，每年到中秋节后才进入旺季。2012年中秋节后，因为生意太好了，黑某还将妻子马某邀约到作坊里帮忙。高某说，这几年他们的利润并不高，他一家每年6万元左右。

　　张湾公安分局经侦大队民警告诉记者，高某打了“埋伏”。高某黑某等人销售的“毒鸭血”等主要为猪血、牛血、羊血甚至鸡血添加甲醛制成。我市一家屠宰场宰杀动物产生的血源，被他们以一年15万元的价格承包。高峰时，这个窝点每天生产的“毒鸭血”等高达3000余斤。其中去年12月短短一个月，他们的销售额就达到13万多元！而他们“毒鸭血”对外批发价为1.6元一斤。3年时间里，他们涉案金额达200余万元！

　　民警还告诉记者，高某、黑某等人黑作坊里生产的“毒鸭血”等除了用其余动物血冒充鸭血、添加甲醛外，肮脏程度也令人发指。其中一些家养殖公司杀鸡产生的鸡血，都被他们收购。该养殖公司杀鸡时鸡粪经常跌落鸡血中，鸡粪也成为了“毒鸭血”的“营养成分”。令人匪夷所思的是，由于消费者蒙在鼓里，这样的“毒鸭血”居然供不应求，有时候还需要关系才能批量购买得到。

　　目前，黑某、高某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，均已被张湾警方采取强制措施(黑被刑事拘留，高被取保候审)。等待他们的，将是法律的庄严判决。张湾警方也呼吁欢迎市民积极检举揭发涉假违法犯罪线索，一旦查实，公安将进行严厉打击。举报电话：8692068；18986909958(秦警官)。(记者陈第、通讯员陈波、罗伟、陈芳、宋涛)

　　如何识别真假鸭血？

　　1.真鸭血特别细，滑，嫩，挑在筷子上面有弹性，吃在嘴里像豆腐一样，在看看有没有孔，真正鸭血孔很少的。

　　2.一般来说，真鸭血比起猪血颜色要暗，呈暗红色，弹性较好。假鸭血则一般呈咖啡色。

　　3.真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，真鸭血则比较脆。

　　4.真假鸭血的口感也很不一样，真鸭血很嫩有香味。假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。

　　5.最简单的方法是用筷子去夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。

　　<<

　　< 1

　　2 3